اختصاصی از
فی لوو دانلود پاورپوینت فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .
مشخصات این فایل
عنوان: فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی
فرمت فایل : پاورپوینت
تعداد اسلاید: 44
این مقاله درمورد نانو و فیزیک می باشد.
بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی
ظروف یکبار مصرف گیاهی که از پلیمرهای گیاهی و از ذرات نشاسته موجود در گیاهانی نظیر ذرت یا سیب‌زمینی تهیه می‌شوند اولا هیچ‌گونه ماده مضر یا مخل سلامت افراد ندارند ، ثانیا در طول چند ماه در خاک تجزیه شده و به حفظ محیط زیست کمک می‌کنند.
ظروف یکبار مصرف پلاستیکی یا فوم طی 200 تا 500 سال در خاک تجزیه می‌شوند و اتفاقا برای سلامت افراد چه در کوتاه‌مدت و چه در درازمدت خطرناک محسوب می‌شوند
این ظروف از موادی ساخته می‌شوند که در صورت قرار گرفتن در مقابل حرارت بالای 45 درجه و در مقابل چربی منومر آزاد کرده که این ماده شیمیایی برای سلامت افراد خصوصا در درازمدت خطراتی دارد.
ظروف یکبار مصرف پلاستیکی یا فوم عوارض کوتاه‌مدت و بلندمدتی بر سلامت دارد. از عوارض کوتاه‌مدت آن می‌توان به خستگی، بی‌حالی، عصبانیت و ضعف عضلانی نام برد.
3 نوع سرطان شامل سرطان‌های کبد، ریه و پروستات از عوارض طولانی‌مدت استفاده از ظروف پلاستیکی یا فوم محسوب می‌شود
این ظروف از مواد شیمیایی و در واقع مواد نفتی ساخته می‌شود که در صورت استفاده از آنها برای مواد غذایی چرب یا گرم، این مواد نفتی به داخل مواد غذایی و به تبع آن وارد بدن شده و سبب به خطر افتادن سلامت استفاده‌کنندگان می‌شود. .....(ادامه دارد)
خطوط تولید انواع کنسرو، خطوط تولید انواع کنستانتره، خطوط تولید انواع شیرینی شامل (آب نبات، شکلات، ویفر و غیره).
کنستانتره
شکلی از ماده است که اکثر اجزای اصلی تشکیل دهنده یا حلال آن را حذف نموده اند. معمولاً با گرفتن آب موجود در یک محلول یا سوسپانسیون، مثلاً گرفتن آب موجود در آب میوه و تبدیل آن به پودر یا عصاره، کنسانتره تشکیل می شود.
فایده تولید کنسانتره این است که با حذف آب، وزن ماده غذایی کاهش یافته و بنابراین حمل و نقل آن راحت تر و با صرف هزینه ی کمتر صورت می گیرد، به علاوه کنسانتره را به راحتی در هنگام مصرف با اضافه نمودن حلال (معمولاً آب)، به حالت اولیه خود برگردانده و مصرف می کنند. .....(ادامه دارد)
معجزه نانو در ماندگاری موادغذایی بسته بندی شده
در تحقیقاتی که در مصر باستان انجام پذیرفت، مشخص شد که نوع رنگ به کار رفته بر روی ظروف سفالی یافته شده، از نوعی ذرات نانویی تشکیل شده است.
این نوع رنگ را بر روی شیشه هایی که در برخی از ساختمان های باستانی به کار رفته بود نیز پیدا کرده اند. فن آوری نانو را می توان به عنوان یاری رسان آینده صنایع بسته بندی به خصوص در دو زمینه بسته بندی مواد غذایی و کشاورزی به حساب آورد. فن آوری نانو این توانایی را به بشر بخشیده است تا عمق ذرات، تا حد مولکول، اتم و حتی ذرات کوچک تر از اتم را بشناسد و قادر باشد با انجام تغییراتی در این ذرات غیرقابل دسترسی، آنها را به صورت دلخواه خود تغییر داده و مورد استفاده قرار دهد.
نانو فناوری یکی از جدید ترین علومی است که در سه شاخه مرطوب ، خشک و محاسبه ای اینده زندگی بشر را دگرگون خواهد ساخت . یکی از مهمترین زمینه های تاثیر گذاری نانو فناوری در زندگی انسان ، علم غذا است که به دلیل احتیاج روزمره و دائمی انسان به غذا هر گونه تغییر و تحو لی در ان نقش به سزایی در تغییر کیفیت زندگی انسان خواهد داشت . لذا به منظور تبیین جایگاه نانو فناوری و نانو علم در علوم غذا و صنایع این مقاله نوشته شده است .....(ادامه دارد)
ب) UPC Code (بارکد)
1. این برچسب ها از فاصله ی 1 متری بوسیله بار کد خوان خودکار خوانده می شوند (برای خواندن بارکد در بنادر مناسب است) .
2. مدل مولکولی بارکدهای سنتی می باشند و شامل نانو ذرات فلزی می باشند که اثر انگشت شیمیایی قابل شناسایی و خاصی دارند و می توانند از طریق یک لامپ UV یا میکروسکوپ نوری تشخیص داده شوند.
3. برای حفاظت از مارک و ارزیابی مواد غذایی که نمی توان بارکد سنتی را روی آن ها چسباند استفاده می شوند.
4. برای تشخیص پاتوژن ها در غذا مثل E.coli بکار می روند . .....(ادامه دارد)
5- غذا های دارای انتشار مخصوص در بدن
برای اینکه بدن ما بتواند از انتشار اجزای غذا در ان سود ببرد ، چه جزء ویتامین C حاصل از یک سیب و یا لیکوپن صنایع داخل لیموناد با شد ، ماده مغذی باید به محل خاصی از بدن رفته و وقتی به انجا رسید فعال شود . کنترل و مهندسی انتشار مواد مغذی در بدن یکی از زمینه های تحقیقا تی نانو فناوری است . این مواد غذایی که (( غذا و دارو نامیده می شوند اجزای فعالشان توسط نانو کپسول در بدن توزیع می گردد . زیرا یکی از را ه های حفظ یک جز ء فعال غذایی ، قرار دادن ان در یک پوشش محافظ است . این پوشش را می توان طوری طراحی کرد که با تحریک شدن توسط محرک مناسبی حل شده و ماده فعال داخل ان از طریق پوشش انتشار یابد . .....(ادامه دارد)
نتیجه گیری :
مرحله ی نهایی در هر محصول اعم از هنری و صنعتی ، مبحث ارایه و presentation است این جاست که معرفی محصول جهت خرید و حس وابستگی صورت می گیرد
شاید این مرحله از موضوعات گم شده ای مخصوصا" در صنایع دستی کشور ما باشد . در بیان تفاوت بین هنر نو و هنر کلاسیک گفته شده که هنر کلاسیک فیگور های طبیعت را در بهترین شکلش نشان می داد ولی هنر نو می گوید طبیعت باید از فیلتر ذهن هنرمند بگذرد تا هنر گردد .
ما معتقدیم امر بسته بندی یک بحث هنری – صنعتی است یعنی برای بهره مندی از اهداف آن باید به هر دو مقوله هنر و تکنولوژی آن توجه داشت .
اگر از دید هنری بخواهیم به بسته بندی نگاه کنیم باید گفت هر محصول بسته بندی دارای سه هدف عمده است : جلب توجه – خلق یک حالت بصری فراموش نشدنی – مخابره ی یک پیام .
بهترین راه به نتیجه رسیدن دو هدف اولیه در نظر گرفتن تاثیرات بصری و استفاده از مبادی سواد بصری است . طراحی بسته تعیین خواهد کرد که آیا هر کس برای آنچه به عنوان کالا و پیام ارتباطی عرضه می کنید به قدر کافی توقف می نماید یا خیر . در این بین استفاده از مواد اولیه مناسب و هماهنگی آنها با محصول بسته بندی شده ، می تواند در جلب نظر مصرف کننده و اعتماد او بسیار ماثر باشد .
بسته بندی در واقع زبان ،هویت و شخصیت محصول است پس هرچه گویا تر عرضه گردد بهتر خواهد توانست محصول را معرفی نمای .....(ادامه دارد)
بخشی از فهرست مطالب مقاله فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی
انواع بسته بندی های موجود:
رنگ در گرافیک بسته بندی
شیشه و ظروف شیشه ای
مزایای قوطی فلزی
معایب قوطی فلزی
بسته بندی مدرن
ظروف یکبار مصرف پلاستیکی و گیاهی
صنایع غذایی شامل:
صنایع بسته بندی
دستگاه بسته بندی عسل.ماست.خامه
فناوری نانو چیست ؟
کاربد های نانو فناوری در صنایع غذایی :
3-برچسب گذاری و پایش :
بهبود طعم و رنگ
6- روکش کردن انزیم ها
تولید غذا
بسته بندی مواد گوشتی چیست؟
حفظ سلامت مواد غذایی با کمک فناوری نانو
جمع بندی:
دانلود با لینک مستقیم
دانلود پاورپوینت فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی 
