دانلود تحقیق جامع و مفید 10 صفحه ای درباره اسید فولیک در قالب ورد2007
قسمتی از متن تحقیق
تعریف اسید فولیک و ساختمان بیوشیمی آن:
اسید فولیک یا فولات یکی از ویتامین های گروه B و محلول در آب است. نام فولات از اسم لاتین فولیوم به معنای برگ گرفته شده است. در سال 1931 دکتر لوسی ویلس (Lucy Wills) دریافت کرد که فولات یک ماده مغذی ضروری برای پیشگیری از کم خونی در دوران باردان را اسید فولیک پترویل گلوتامیک نیز می نامند(ربانی چادگانی،1379 :163-164).
ساختار اسید فولیک:
شکل کوآنزیمی اسید فولیک حالتی است که به N6 ، C6 ، C7 ،N8 و هیدروژن متصل گردد (احیاء). ترکیب حاصل تتراهیدروفولات نام دارد که با FH4 یا THF نمایش داده می شود تتراهیدروفولات در واکنش های آنزیمی به عنوان حامل حد واسط یک ترکیب کربنی مانند –CH2 ، -CHO ، CH=NH عمل می کند. به عبارت دیگر N5 و N10 گروه های فعال مولکول می باشند که با اتصال ترکیبات فوق به خود، آن ها را از ترکیبی به ترکیب دیگر منتقل کرده یا از ترکیبی برمی دارند.
شما میتونید این تحقیق رو از پایین سایت خریداری کنید
دانلود تحقیق درباره اسید فولیک
