دانلود پاورپوینت در مورد نژادهای گاو گوشتی
فرمت فایل: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 35
دانلود پاورپوینت در مورد نژادهای گاو گوشتی
دانلود پاورپوینت در مورد نژادهای گاو گوشتی
فرمت فایل: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 35
فرمت فایل : power point (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد اسلایدها 11 اسلاید
بخشی از اسلاید ها:
مشخصات این فایل
عنوان: آلرژی ناشی از شیر گاو و راه های پیشگیری و درمان آن
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 32
این مقاله در مورد آلرژی ناشی از شیر گاو و راه های پیشگیری و درمان آن می باشد .
آلرژی شیر گاو چیست؟
واژه آلرژی به معنای واکنش تغییر یافته یا غیر طبیعی است. زمانیکه بین پروتئین های خارجی، آلرژن و بافت های بدن که به آن حساس بوده تماس ایجاد می شود چنین واکنشی ممکن است رخ دهد.
آلرژی ممکن است از طریق تماس مستقیم پوست با غشاهای مخاطی یا از طریق جریان خون بعد از جذب به بافت ها برسد.
واکنش های آلرژیک در دو نوع طبقه بندی می شوند:
1- واکنش فوری که در آن علائم آلرژیک در ساعاتی رخ می دهد که بیمار با آلرژن تماس می یابد و غالباً در محدوده ثانیه یا دقیقه است. در این نوع آلرژی، آزمایشات .......(ادامه دارد)
چرا برخی از مردم به ویژه کودکان به شیر گاو حساسیت دارند؟
حساسیت به پروتئین شیر بیشتر در نوزادان و کودکان دیده می شود و معمولاً این مشکل فقط مربوط به مصرف شیر نبوده و با شروع مصرف پروتئین های خارجی مشاهده می شود. آلرژی، بیشتر در کودکانی سابقه ی حساسیت خانوادگی دارند دیده می شود و اغلب همراه با بیماری های معده ای و روده ای بروز می کند.
شیر گاو برای شیر خوران کمتر از یک سال سنگین و غیر قابل حضم است. زیرا کازئین (پروتئین شیر گاو) موجود در شیر گاو، در اثر تماس با اسید معده، منعقد شده و دستگاه گوارش ناکامل شیر خوار باید این پروتئین های .....(ادامه دارد)
آزمایش تحریک پوست (SPT):
SPT به خصوص برای خردسالان صحیح و مناسب می باشد. این آزمایش بر اساس ایمنو گلوبین E (IgE) بوده که به هنگام قرار گرفتن در معرض پروتئین های شیر، در بیماران تولید می شود. که در سطح سلولهای یکپارچه موجود در سطح قرار می گیرند.
بنابراین قطرات کوچک شیر مشکوک بر روی بازوی که خراش کوچکی در آن ایجاد کرده ایم می ریزیم تا سلولهای یکپارچه موجود در سطح را در معرض آلرژنهای ویژه .....(ادامه دارد)
جایگزین های شیر گاو
مطالعات و بررسیهای متعددی به استفاده کلینیکی پروتئینهای گیاهی یا شیر حیوانات مختلف همچون بز، شتر، گوسفند، مادیان و الاغ و بوفالو پرداخته اند. داده ها و اطلاعات موجود در آثار و نوشته های متعدد نتایج متناقصی را نشان می دهد که به استفاده از شیر حیوان به عنوان جایگزیهای شیر انسان پرداخته اند. برخی بررسیها نشان می دهند که شیر بز، مادیان و الاغ و شتر به دلیل خواص حساسیت زایی پایین پروتئینهایشان جایگزینهای مناسبی برای شیر انسان می باشند. از سوی دیگر، دیگر بررسیها نشان می دهند که شیر بز و بوفالو در کلیه موارد نمی توانند به .....(ادامه دارد)
نتیجه گیری :
به هر حال این واضح است و مشخص است که CMA در اوایل کودکی شایع تر است بخصوص در شیر خواران یکی از دلایل آن را می توان به این نسبت داد که کازئین موجود در شیرگاو و در اثر تماس با اسید معده، منعقد شده و دستگاه ناکامل شیرخوار توان اینکه این پروتئین های منعقد شده و غیر قابل هضم را به مولکول های قابل هضم تبدیل کند را ندارد.
بر مبنای گزارش های داده شده این آلرژی در سنین 9-7 سالگی %6-2 است و بتدریج کاهش پیدا می کند و در بلوغ (11-10 سالگی) به %5/0-1/0 می رسد.
این آلرژی یک واکنش ایمنی شناختی در مقابل پروتئین های شیرگاو است که .....(ادامه دارد)
چکیده: 7
مقدمه: 10
آلرژی شیر گاو چیست؟ 11
آیا عدم تمایل لاکتوز با حساسیت ناشی در شیر یکی است؟ 12
چرا برخی از مردم به ویژه کودکان به شیر گاو حساسیت دارند؟ 12
علام بالینی CMA : 14
تشخیص آلرژی پروتئین شیر: 15
آزمایش تحریک پوست (SPT): 16
آزمایشات خون: 17
آزمایش چالش حذف: 17
آلرژنهای شیرگاو: 19
تغییر CMA: 21
عملیات حرارتی: 21
عملیات آنزیمی: 22
فرمول نوزاد 24
فرمول هیدرولیز شده به صورت کلی و گسترده (EHF) 24
فرمول مبتنی بر آمینو اسید (AABF)
فرمول سویا:
الگوریتم تشخیص و درمان آلرژی به پروتئین شیر گاو در شیر خواران شیرخشک خوار:
واکنش پذیری متقابل شیر گاو
جایگزین های شیر گاو
واکنش پذیری های متقابل پروتئین شیر
نتیجه گیری :
منابع
* the challenge of cow milk protein allergy
* Allergy To coat‘s and sheep‘s milk. Identification of Allergenic proteins
* Cow‘s milk allergy in extremely short bowel synd rome: Report of two infants
*cow‘s milk Allergy: A complex Disorder
* Oral Desensitization in children with cow،s milk Allergy
* childhood cow‘s milk allergy and the risk of multiple sclerosis: A population based study
* آلرژی شیر ارائه شده توسط دکتر هام پنگ آنتونی
* آلرژی و ایمنولوژی بالینی تالیف دکتر رضا فرید حسینی با همکاری شهریار زهنابچی
* حساسیت ها، درمان آلرژی تألیف دکتر کوشیار کریمی، دکتر عبدالرضا عزیری
* تشخیص و درمان آلرژی به شیر گاو در شیر خواران ترجمه دکتر دامون غضنفری املشی
* چرا برخی از مردم به ویژه کودکان به شیر گاو حساسیت دارند (نشریه گلچین) .
* حساسیت به پروتئین شیر گاو (دنیای تغذیه)
* آنتروپاتی حساس به پروتئین شیر گاو در سنین مدرسه
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:12
فهرست مطالب
پرورش گاو وگاومیش
مقدمه:
دوره خشکی:
اوایل شیرواری:
اواسط شیرواری:
اواخر شیرواری:
تلیسه های شکم اول:
پدیده های نوین ٬ استراتژی های جدید را برای گاو نزدیک زایمان توصیه می کند
مهم ترین نکات جهت یادآوری :
اثر طول دوره ی روشنایی روزانه و هورمون رشد (تروپست)بر تولید شیر در گاوها
اثر متابولیک هورمون رشد :
نتیجه :
در سال شش زمان کلیدی وجود دارد که وضعیت بدن دام باید مورد ارزیابی قرار گیرد.این زمان ها عبارتند از:اواسط دوره خشکی،زایمان، و تقریبا 270،180،90،45 روز بعد از شروع شیرواری.آنچه در زیر می آید به شرح اهداف معین در خصوص وضعیت بدن در هرکدام از این مراحل می پردازد.
دوره خشکی:
نمره ایده آل وضعیت بدن برای یک گاو خشک 3.5 می باشد.برای حصول عملکرد و سلامتی مطلوب در مراحل اولیه شیرواری که در پی دوره خشکی می آید،وضعیت بدن باید حداقل 3 و حداکثر 4 باشد.
اثبات شده است که یک گاو در طی شیرواری چربی بدن را با بازده بیشتری نسبت به دوره خشکی ذخیره می کند.گاها یک گاو قبل از اینکه به نمره وضعیت قابل قبولی برسد،باید خشک گردد.از اینرو یک مدیر باید گاوهای خشک را به منظور اضافه وزن و حصول نمره وضعیت مطلوب تغذیه کند.بدیهی است که یک برنامه تغذیه ای حساب شده همراه با بازدیدهای مکرر برای بالا رفتن وضعیت بدن گاوهای خشک(البته بدون چاق شدن گاو)ضروری است.
علوفه خشک ساقه بلند و دارای کیفیت متوسط،بهترین خوراک علوفه ای برای گاوهای خشک به شمار می رود.علوفه با کیفیت بالاتر(از نظر انرژی و پروتئین)از قبیل سیلوی ذرت و هیلاژ یونجه باید با احتیاط و محدودیت بیشتری مصرف شوند تا از افزایش بیش از حد نمره وضعیت جلوگیری به عمل آید.
استفاده از علوفه با کمیت و کیفیت مناسب،مکمل های با انرژی پایین و فیبر بالا که حاوی مقدار کافی پروتئین،مواد معدنی و ویتامین ها باشد می تواند در مقادیر کنترل شده بمنظور دسترسی به افزایش نمره وضعیت بکار رود.
حذف چربی اضافه در گاوهای خشک هم با استفاده از محدود کردن انرژی دریافتی طی دوره خشکی،عملکرد بعد از آن را با مشکل مواجه نخواهد کرد.
اوایل شیرواری:
گاو باید طی اوایل دوره شیرواری مکررا مورد ارزیابی قرار بگیرد.وضعیت بدن گاو -از آنجا که منعکس کننده ی ذخایر انرژی بدن است-اثر عمده خود را روی سلامتی،تولید و باروری گاو شیری خواهد گذاشت.
اضافه وزن بیش از حد گاو یعنی نمره وضعیت بالاتر از 4 خطر بزرگی محسوب می شود و ممکن است سبب ایجاد سندرم گاو چاق و مشکلاتی از قبیل سخت زایی،جفت ماندگی،عفونت های رحمی،تورم پستان،جابجایی شیردان،کتوز و تب شیر گردد.معمولا مقاومت گاو به استرس های زایمانی کافی نیست و اشتهای آن کمتر از آن است که پاسخگوی نیازهای اوایل شیرواری باشد.
از طرف دیگر،چنانچه نمره وضعیت کمتر از 3 باشد،گاو بدون داشتن ذخایر کافی انرژی،استارت تولید را می زند.این گاو ممکن است با مشکلات کمتری در زمان زایمان مواجه باشد اما عملکرد تولید مثلی و تولید شیر آن پائین تر از حد انتظار ما خواهد بود.
همانطور که در شکل نشان داده شده،یک گاو متوسط معمولا در 4 تا 6 هفتگی بعد از شروع شیرواری،به پیک تولید می رسد.اگر دریافتی خوراک(ماده خشک)توسط گاو کندتر از نیازهایش پیش برود،در 9 تا 11 هفتگی به پیک خواهد رسید.این وضعیت،گاو را برای چندین ماه پس از شروع شیرواری در بالانس منفی انرژی قرار خواهد داد؛به این معنی که دریافتی انرژی خوراک کمتر از بازده انرژی شیر تولیدی است.این گاو از چربی بافتی خود برای جبران این نقیصه استفاده خواهد کرد.
نزادهای گاو گوشتی
10 صفحه
در مورد نژادهای گاو گوشتی که مشهور نیستند بدانیم
در کشورهای بلؤیک و فرانسه وجود دارد و جزٕء نزادهای بومی و مقاوم این کشورهاست و خاصیت ماهیچه مضاعف در این نژادها دیده میشود . رنگ بدن اغلب سفید یکدست یا بلق سیاه وسفید است . وزن گاو بالغ ۱۲۵۰کیلوگرم است ، وزن گوساله هنگام تولد ۴۸ کیلوگرم ، افزایش وزن روزانه به طور متوسط ۱.۵ کیلوگرم در روز است . گوشت این نژاد از کیفیت بسیار عالی برخوردار است و به همین علت قیمت آن از سایر گوشتها گرانتر است . بازدهی لاشه این نژاد ۶۵ تا ۷۰ درصد می باشد .
نزادهایی هستند که از تلاقی دو یا چند نژاد با همدیگر به وجود می آیند . چون هر نژاد دارای یک سری ویژگی های منحصر به فرد می باشد و به وسیله آمیخته گری خصوصیات چند نژاد را در یک نژاد جمع می نماییم . در این نژادهای سنتزی نزاد براهمن به عنوان یک پایه پدری استفاده می گردد . اکثر این نژادها از کشور امریکا می باشند .