سوالات آزمون ورودی دوره کارشناسی ارشد رشته میکروب شناسی مواد غذایی

اختصاصی از فی لوو سوالات آزمون ورودی دوره کارشناسی ارشد رشته میکروب شناسی مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 سوالات سال تحصیلی 94-93 و 95-94

باکتری

اختصاصی از فی لوو باکتری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:62

تاریخچه

زمانی مردم گمان می‌کردند که غذای مانده به‌این دلیل خراب می‌شود که به قارچ و میکروب (باکتری) تبدیل می‌شوند. لویی پاستور(1822-1895)، دانشمند فرانسوی، نشان داد که غذا را میکروب‌های موجود در هوا فاصد می‌کند نه تغییر ماهیت آن. وی غذای تازه پخته شده را در دو ظرف شیشه‌ای تمیز گذاشت؛ در یکی را بست و در دیگری را باز گذاشت تا هوا وارد آن شود، فقط غذای ظرف در باز فاسد شد.

دانلود آزمایشگاه میکروبیولوژی محیط کشت میکروب

اختصاصی از فی لوو دانلود آزمایشگاه میکروبیولوژی محیط کشت میکروب دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعریف کشت :

هنگامیکه باکتریها در شرایطی مناسب قرار گیرند که قادر به تکثیر و رشد باشند اصطلاحا گفته می شود باکتری کشت داده شده است .

تعریف محیط کشت :

از آنجا که میکروب یک موجود تک سلولی بوده و قادر است کلیه اعمال حیاتی خود را مستقلا انجام دهد بدون آنکه نیاز به سلول دیگری داشته باشد . این اصل بیانگر آن است که میکروبها هم احتیاج به غذا و آب و موادآلی و معدنی دارند. محیطی مغذی که حاوی کلیه احتیاجات یک میکروب اعم از مواد غذایی و عناصر و غیره باشد که موجب رشد آن میکروب شود را اصطلاحا محیط کشت می گویند.

این محیط کشت می تواند بصورت دست ساز بوده یا یطور طبیعی یعنی داخل سلولهای بدن یک جانور باشد.

خون بهترین محیط برای رشد یک باکتری می باشد جون تمام احتیاجات یک باکتری اعم از اکسیژن ، مواد مغذی ، PH  مناسب ، درجه حرارت لازم و غیره را برای یک باکتری فرآهم می کند.

میکروبها را می توان بر روی محیطها و در ظروف مختلف کشت داد که انتخاب شکل بستگی به نوع کشت داد. مثلا در کشتهایی که محیط آن مایع است ظروف کشت لوله ای می باشد و محیطهای جامد(آگاردار) هم در پلیت و هم در لوله کشت داده می شوند.

بیشتر محیطهای کشت که درپلیت مصرف می شوند ، محیطهای کشت عمومی هستند که اساسا برای تهیه مواد غذایی لازم جهت رشد باکتری ساخته شده اند . بعضی مواقع این محیطهای کشت عمومی را با اضافه کردن اجزای مغذی که موجب افزایش سریع رشد ارگانیسمها ی سخت رشد می شوند ، غنی می کنند. ماهیت این مواد مغذی چنان است که نمی توان آنها را همراه با محیط اصلی سترون کرد ، بلکه باید بعد از اتوکلاو شدن محیط بطور سترن این مواد اضافه شوند. نمونه هایی از این مواد مغذی عبارتند از : شیر بی چربی ، خون گوسفند ، زرده تخم مرغ و ....

فایل ورد 9 ص

دانلود گزارش کار روش های استریل کردن میکروب

اختصاصی از فی لوو دانلود گزارش کار روش های استریل کردن میکروب دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقدمه :

محیط کشت مواد غذایی است که باکتری‌ها برای رشد به این مواد نیاز دارند، ما از این مواد، محیط کشت تهیه می‌کنیم و باکتری‌ها را در آن‌ها کشت می‌دهیم.

محیط کشت ممکن است بعد از تهیه، جامد باشد که در این صورت محیط کشت را داخل بتری نگه می‌داریم. اگر محیط کشت مایع باشد. داخل لوله‌ها استفاده می‌کنیم، از لوله‌ها فردار برای آوردن نمونه از جاهای دور استفاده می‌کنند.

بعد از گشت دادن باکتری و اتمام کارمان، بتری‌های حاوی محیط کشت و باکتری‌های رشد یافته را همین گونه دور نمی‌اندازیم بلکه اول آن‌ها را  در اتوکلاو، استریل می‌کنیم و بعد دور می‌اندازیم، البته اگر بتری‌ها شیشه‌ای باشد دوباره می‌توانیم از آن‌ها استفاده کنیم. محیط کشت از نظر حالت فیزیکی سه گونه است. جامد، مایع، نیمه جامد (ژله‌ای).

ابزار های مورد استفاده در آزمایش :

لوله درهام: برای کشت تخمیر قند استفاده می‌شود، که بعد از کشت لوله درهام را به صورت عکس در لوله آزمایش قرار می‌دهیم. و تولید گاز  در داخل لوله درهام توسط میکروب (مخمر) مشخص می‌شود.

لوله‌های V شکل: یک سری محیط‌های کشت ژلاتینشان کم است و برای این‌ها از لوله‌های V شکل استفاده می‌کنیم. جهت شناسایی حرکت باکتری‌ها از این‌ها استفاده می‌شود.

آفس یا لوپ یا فیلو و پلاتین: وسیله‌ای است که انتهایش حلقه است و جهت نمونه‌برداری از مایعات استفاده می‌شود. قبلاً این سیم‌ها جنبش پلاتین بود. اما الان از آلیاژهای کروم و نیکل است. پیپت پاستور شیشه‌ای است.

سوآپ: سوآپ شبیه گوش پاک کن است. از موجود زنده توسط سوآپ می‌توان نمونه‌برداری کرد.

انکوباتور: باکتری‌ها برای رشد (بعد از کشت) نیاز حرارتی هم دارند. ما مواد غذایی را داخل یخچال می‌گذاریم تا باکتری‌ها رشد نکنند. بعد از کشت باکتری‌ها، بتری یا لوله آزمایش را داخل انکوباتور می‌گذاریم تا نیاز حرارتی باکتری‌ها را تأمین کند.

فایل ورد 3 و 4 و 5 ص

دانلود مقاله آشنایی با رشته میکروب شناسی ( میکروبیولوژی )

اختصاصی از فی لوو دانلود مقاله آشنایی با رشته میکروب شناسی ( میکروبیولوژی ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله  آشنایی با رشته  میکروب شناسی ( میکروبیولوژی )

ت ص:14

فرمت:ورد

قابل ویرایش

وقتی که از پشت میکروسکوپ به یک قطره آب، یک بگ درخت و یک مشت خاک می نگری دنیای عجیب و خارق العاده میکروارگانیسم ها در مقابل دیدگانت گشوده می شود. دنیای موجودات حیرت انگیز که توانایی آنها در هیچ موجود دیگری حتی انسان به چشم نمی خورد.

به راستی چه موجودی می تواند در قدرت رشد با باکتری برابری کند؟ باکتری که شاید یک میلیونیم گرم (میکروگرم) نیز وزن نداشته باشد اما اگر شرایط محیط برای تکثیر تصاعدی آن مناسب باشد، در عرض 72 ساعت انبوه باکتریهای تولید شده وزنی سه هزار برابر وزن کره زمین خواهند داشت و این تنها یکی از جلوه های دنیای شگفت انگیز میکروارگانیسم ها است، دنیایی که در رشته میکروبیولوژی (میکروب شناسی) مورد بررسی قرار می گیرد.

اما میکروارگانیسمها که اساس و پایه علم میکروبیولوژی را تشکیل می دهند، چه هستند؟

محمدعلی آموزگار دانشجوی دوره دکترای میکروبیولوژی دانشگاه تهران در این باره می گوید: میکروارگانیسمها موجودات ریز ذره بینی مانند: باکتریها، ویروسها، قارچهای میکروسکوپی و پرتوزوئرها هستند که با چشم غیر مسلح دیده نمی شوند.

وی همچنین در مورد جایگاه میکروارگانیسمها در رشته میکروبیولوژی می گوید: علم میکروبیولوژی که گرایشی از علم زیست شناسی است به بررسی و مطالعه