فی لوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی لوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

گزارش کار آموزی امور مالی شرکت توزیع نیروی برق مشهد

اختصاصی از فی لوو گزارش کار آموزی امور مالی شرکت توزیع نیروی برق مشهد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کار آموزی امور مالی شرکت توزیع نیروی برق مشهد


گزارش کار آموزی  امور مالی  شرکت توزیع نیروی برق مشهد

دانلود گزارش کار آموزی  رشته برق  امور مالی  شرکت توزیع نیروی برق مشهد   بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 15

گزارش کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,گزارش کارآموزی,گزارش کارورزی

این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی میباشد

مقدمه : 

این دوره مربوط به درس کارآموزی می باشد من این دوره را درامور مالی شرکت توزیع نیروی برق مشهد ، برق 2  به مدت 240 ساعت گذرانده ام.   این گزارش در سه  قسمت تهیه وتنظیم شده است.واشاره ایست به انچه دراین دوره فرا گرفته ام.    بخش اول :شرح محل ومکان وبیولوژی شرکت .    بخش دوم :گزارشی از چگونگی سیستم حسابداری شرکت .    بخش سوم :شرح وتوصیف عملکرد اینجانب دراین دوره .         بیولوژی شرکت:    شرکت توزیع برق یکی از شرکتهای زیر مجموعه وزارت نیرو می باشد .شرکت برق استان خراسان از یک قسمت ستادی وهفت امور   تشکیل شده است .این هفت امور که از نوع شرکتهای خدماتی می باشند زیر نظربخش ستادی کارمی کنند .مدیران هر امور توسط بخش ستادی انتخاب شده وزیر نظر ان شر کت کار می کنند.     هر امور تشکیل شده از : 1 - مدیریت امور 2 - معاونت امور 3 - واحد بهره ورداری 4 - واحد طرح و نظارت 5 - امور مشترکین 6 - اتفاقات 7 - امور مالی و حسابداری 8 - امور پرسنلی 9 - امور نقلیه 10 - کارپردازی 11 - بایگانی 12 - نگهبانی هر کدام از قسمتهای 3تا7 دارای یک رییس می باشد که کارکنان ان بخش زیر نظر رییس بخش کار می کنند .ورؤسای این بخشها نیز زیر نظر مدیر امور کار میکنند .رؤسای اکثر این قسمتها تحصیلات دانشگاهی داشته و به جزء مدیر مالی که کارشناس حسابداری میباشدما بقی در رشته برق تحصیل کرده اند .    کارمندان این شرکت به 3 دسته تقسیم می شوند . 1)استخدامی 2)قراردادی 3)پیمانکاری 1)کارمندان استخدامی : استخدام رسمی شرکت برق می باشند . 2)کارمندان قراردادی : به ان دسته های گفته می شود که در هر مدت زمان معین با خود شرکت برق مرکزی قرارداد می بندند .اکثر کارمندان جوان جزء این دسته می باشند . 3)کارمندان پیمانکاری :  این کارمندان از طریق قرارداد با شرکتهای پیمانکاری که با شرکت برق کار می کنند معرفی می شوند .شرکتهای پیمانکاری ازطریق مناقصه با یکدیگر رغابت میکنند . این کارمندان از لحاظ رعایت ضوابط تمامی قوانین را رعایت کنند و حتی ساعات کار بیشتری را (گاها") کار میکنند .این کار مندان در همان مرحله اول توسط شرکت پیمانکار بیمه می شوند در شرکت توزیع (تمامی امورها)از انجا که کارشان خدماتی است پروژه های زیادی در دامنه کاریشان دارند . به دلیل همین ازدحام کار معمولا" از شرکتهای پیمانکار  دعوت به همکاری میکنند . و کارشان را از طریق مناقصه واگذاربه پیمانکاران می کنند . در بعضی از این مناقصات شرکت فقط وظیفه انجام  پروژه را دارد که معروف به قراردادهای عملیاتی است .ولی  در بعضی دیگر پیمانکاران علاوه بر انجام عملیات بایدکالا را نیز خود تهیه کند .که بهای این کالاها بر اساس  فهرست بهای همان سال پرداخت می شود . لاز م به ذکر است که بهای انجام عملیات نیز بر اساس فهرست بهای عملیات همان سال پرداخت می شود .       بخش دوم :       شرح  سیستم حسابداری شرکت توزیع برق 2    یکی از با اهمیت ترین و پر کارترین قسمتهای شرکت بخش حسابداری می باشد که تشکیل شده است از : 1 )مدیر امور مالی       2)حسابدارمسئول        3)حسابدار تا سیسات       4)حسابدار  درامد      5)مسئول انبار  در این میان بیشترین مسئولیت متوجه مدیر مالی می باشد که وظیفه رسیدگی به تمامی حسابها وممیزی اسناد حسابداری را بعهده دارد . اسناد حسابداری معمولا"توسط حسابداران تهیه می شود و بعد از تائید مدیر مالی و زدن مهر ممیزی ومهر ثبت شد بایگانی می شود و در اخر هر ماه به قسمت حسابداری  واحد ستادی فرستاده می شود وان قسمت به تمامی حسابها رسیدگی میکتند .وطی یک نامه نظر خود را به امور مربوطه اعلام می کنند.   سیستم حسابداری شرکت برق به سیستم هارزا معروف است . این سیستم حدودا" 40 سال  پیش توسط یک گروه امریکا یی تهیه شده . نرم افزار این شرکت نیز توسط شرکت پشتیبان که جزء شرکتهای برق منطقه می با شد تهیه وتنظیم می شود . این نرم افزار بسیار کامل و دارای امکانات کاملی می باشد علاوه برآن کار با آن بسیار ساده می باشد . برای کار با این سیستم باید با کدها ودفتر کدینگ نیز آشنا باشیم . البته این نرم افزار به گونه ای طراحی شده است که تمامی کدهای تعریف شده برای سیستم را به راحتی پیدا کرد .  اگر در هنگام سند زدن یک کد اشتباه وارد شود پیام خطا داده می شود و تا هنگامیکه اشتباه رفع نشود امکان ثبت سند نمی باشد . یکی از بهترین امکانات این سیستم همین قابل ویرایش بودن سند می باشد . انواع حسابداری مورد استفاده در شرکت توزیع نیروی برق مشهد _ برق 2 •    حسابداری عمومی •    حسابداری خرید •    حسابداری قراردادها •    حسابداری تاسیسات(پروژه ها) •    حسابداری مدیریت •    حسابداری انبار •    حسابداری مشترکین  بودجه و اعتبارات قبل از اینکه سند زده شود ما باید تامین اعتبار کنیم . به صورت زیر : وقتی که شرکت نیاز به کالایی داشته باشد فرم درخواست کالا را پر میکند و تحویل کارپرداز می دهد، کارپرداز هم بعد از گرفتن فرم قیمت براوردی را می زند و تحویل حسابدار میدهد.  حسابدار نیز تامین اعتبار می کند. برای تامین اعتبار از سیستم بودجه استفاده  می شود.بعد از تامین اعتبار مهر بودجه زده می شود و به مدیر مالی داده می شود تا امضاء نماید . سپس تحویل کارپرداز میدهند تا کالای مورد نظر خریداری شود. لازم به ذکر است قبل از تامین اعتبار باید امضاهای مجاز توسط مدیر بخش و مدیر مالی زده شود. کارپرداز بعد از خرید کالا ، فاکتور خرید و صورت درخواست خرید را نزد حسابداری می اورد و جهت صدور سند تحویل حسابداری می دهد.( لازم به ذکر است فاکتور های خرید باید زیر 000/100 تومان باشد.) بعد از تحویل ، حسابداری نسبت به صدور سند اقدام لازم را می کند. حسابداری عمومی  سند زدن هم در سیستم شرکت برق توسط نرم افزار حسابداری است که حسابدار فقط لازم است کد مکانی را که کالا مورد نیازش است را وارد و نیز از اندیکس های مربوطه استفاده کند.


دانلود با لینک مستقیم


گزارش کار آموزی امور مالی شرکت توزیع نیروی برق مشهد

گزارش کار آموزی شرکت صنعتی شوفاژکار

اختصاصی از فی لوو گزارش کار آموزی شرکت صنعتی شوفاژکار دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کار آموزی شرکت صنعتی شوفاژکار


گزارش کار آموزی شرکت صنعتی شوفاژکار

دانلود گزارش کار آموزی رشته تاسیسات شرکت صنعتی شوفاژکار با فرمت ورد و قابل ویرایش تعداد صفحات 65

دانلود کارآموزی اماده

این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی میباشد

مقدمه و تاریخچه

این شرکت در سال 1355 توسط حاج علی اصغر حاجی بابا تاسیس شد. ابتدا شرکت در زمینی به مساحت حدودا پنجاه هزار متر مربع و زیر بنای چهل هزار متر مربع در سال 1350 کلنگ خورده و در سال 1355 به طور رسمی راه اندازی می شود. این کارخانه در سالهای بد یک طرح توسعه داشت که بر اساس آن خطوط تولید ماهیچه (ترموشوک) و شات بلاست و قالبگیری به دو خط افزایش یافته است.این شرکت در زمینه تولید انواع دیگهای چدنی شوفاژخانه و نیز پکیج (package) فعالیت دارد. میزان تولید ذوب در این کارخانه 70-60 تن در روز  و حدود 17000 تن در سال است. این شرکت دارای پنج سوله بزرگ است و پرسنل آن حدود 300 نفر می باشد.ماشین آلات، تجهیزات و دانش فنی تولید از کارخانه آهلمن آلمان خریداری و تولید تحت لیسانس این شرکت آلمانی آغاز گردید. در شروع تولید مواد اولیه مورد نیاز از خارج تامین می شد اما به مرور شرکت استفاده از مواد اولیه داخلی را در دستور کار خود قرار داد. به طوریکه امروزه کلیه مواد اولیه به استثنای کربن از منابع داخلی تامین می شود. مهمترین مواد اولیه مصرفی در شرکت عبارتند از: ماسه سیلیسی،  بنتونیت ، پودرزغال، فروسیلیسیم، فرومنگنز، رزین ترموشوک، رزین کلدباکس (Cold box)، آهن قراضه و کربن.

 

ماسه سازی

ماسه ای که در قالبگیری خط تولید 1-500 استفاده می شود، از بازیافت ماسه تر مصرف شده در این خط به دست می آید و فقط درصد کمی ماسه نو هنگام ماسه سازی به کار می رود. بر خلاف این خط ، در خط تولید 1-400 ماسه مصرفی غیر قابل بازیافت است و پس از مصرف دور ریخته می شود. بخش عمده ماسه مصرفی در این کارخانه به خط تولید 1-500

اختصاص دارد. سیکل تولید ماسه در خط تولید 1-500 از قالبگیری شروع می شود.

دستورالعمل آماده سازی ماسه فرمگیری:

هدف: تولید ماسه بنتونیتی با رطوبت و استحکام معین جهت قالبگیری در خطوط تولید ، شامل تمامی فعالیتهایی که کیفیت و کمیت ماسه فرمگیری را مهیا می کند.

دامنه کاربرد: اخذ ماسه و سایر مواد اولیه ضروری از طریق بونکرهای ذخیره ، انجام عمل مخلوط ماسه و افزودنیهای آن و استفاده از آزمایشگاه جهت کیفیت و دانه بندی ماسه نو و ارسال ماسه ساخته شده به خطوط تولید.

مسئولیتها: با سرپرست قسمت ماسه سازی است

 

فهرست مطالب

عنوان                                                                       شماره صفحه


مقدمه و تاریخچه                                                                                1
فصل اول: کوره ها                                                                               4                                                               
فصل دوم: ماهیچه سازی                                                                    23
فصل سوم: قالبگیری                                                                           30
فصل چهارم: ماسه سازی                                                                       41
فصل پنجم: شات بلاست و تست آب                                                      45
فصل ششم: تکمیل دیگ و طراحی قالب                                           49                       
فصل هفتم: آزمایشگاه                                                                         55
 


دانلود با لینک مستقیم


گزارش کار آموزی شرکت صنعتی شوفاژکار

گزارش کار آموزی قوای محرکه نیکروسیکلت

اختصاصی از فی لوو گزارش کار آموزی قوای محرکه نیکروسیکلت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کار آموزی قوای محرکه نیکروسیکلت


گزارش کار آموزی قوای محرکه نیکروسیکلت

دانلود گزارش کار آموزی  رشته مکانیک قوای محرکه نیکروسیکلت بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 80

گزارش کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,گزارش کارآموزی,گزارش کارورزی

این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی میباشد

مقدمه :

پیشرفت های تکنولوژی و متنوع شدن تولید، بالا رفتن انتظارات مشتریان و ظهور قدرت اقتصادی جدیدی به نام چین که توانسته محصولاتی به قیمت یک سوم کشورهای دیگر به بازارها عرضه نماید نه تنها بازار ایران بلکه بازارهای کلیه کشورهای اروپایی و آمریکایی را می تواند تحت الشعاع قرار دهد و می تواند موجب رکود یا تعطیلی کارخانجات کوچک موتور سیکلت سازی شود. خط مشی جامع برای یک شرکت مستلزم یکپارچگی فعالیتهای مهندسی و مدیریتی برای غلبه بر تغییرات شرایط محیطی سازمان و بازار می شود. محصولات تولیدی باید با نیازهای بازار که مشتریان محسوب می شود منطبق باشد این انطباق اساس طرح کیفی محصول را تعیین می نماید.         تعریف کنترل کیفیت  از زمانی که انسان توانائی ساخت یک محصول را پیدا کرد جهت کنترل کیفیت آن نیز به تلاش پرداخت. ظرافت، دقت و هنرمندی خاصی که در آثار باستانی و محصولات متعلق به زمانهای نه چندان دور مشاهده می شود حکایت از این تلاش دارد. با شروع انقلاب صنعتی در اواسط قرن هیجدهم. ماشینهای تولیدی کم کم جایگزین ابزار و مهارت فردی افراد هنرمند و صنعتگر گردید. با پیدایش روشهای جدید و پیچیده تولید، اشتیاق به تولید بیشتر افزایش یافت و بدین ترتیب نیاز به کنترل کیفیت محصول نهائی نیز ابعاد تازه ای یافت.  بین روشهای اولیه کنترل کیفیت، هر چند به نوبه خود موثر بودند و روشهای آماری امروز کنترل کیفیت. تنها شباهت  اندکی بچشم می خورد. پایه و اساس کنترل کیفیت آماری به مفهوم امروزی آن تنها در سالهای 1920 گذاشته شد. برای فهم بهتر واژه کنترل کیفیت تعریف جداگانه کلمات کیفیت و کنترل لازم است: کیفیت یعنی شایستگی جهت استفاده بخصوص و میزانی است که یک محصول انتظارات مصرف کننده خود را برآورده می سازد و کنترل به معنی اعمال ضوابط و راهنمائیها بر روی کسی یا چیزی جهت اطمینان از کسب نتایج مورد نظر می باشد.    تاریخچه کنترل کیفیت  کنترل کیفیت آماری در ده 1920 توسط والترا. شوهارت (walter A.shewhart) از آزمایشگاه های بل تلفن (Bell Telephone Laboratories) آمریکا پایه گذاری گردید. وی در یاد داشتی در 16 ماه می 1924 اولین تصویر نمودارهای کنترل را ترسیم کرد و به بررسی بیشتر این روش در مطالعات بعدی خود پرداخت و  نتیجه تحقیقات خود را در کتابی تحت عنوان بیشتر این روش در مطالعات بعـدی خود پرداخــت و نتیجـــه تحقیقــــات خــــود را در کتابی تحت عنوان  کـــــنـتـرل اقـتـصـــادی کـــیـفــیـت مـــــحــصولات ســاخـــتــه شـــــده The Economic Control of Quality of Manufactured Product  در سال 1931 منتشر ساخت. دو همکار دیگر شوهارت بنامهای داج (H. f. Dodge ) و رویمگ (H. G. Romig) کاربرد تئوری آماری را در نمونه گیری بررسی کردند و نتیجه کار آنان منجر به انتشار جداول معروف بازرسی نمونه ای (Sampling Inspection Tables ) داج – رومیگ در سال 1944 گردید. مجموعه کارهای شوهارت، داج و رومیگ اساس علمی را تشکیل می دهد که امروزه کنترل کیفیت آمـــــاری خــوانـــده مـــی شـــود. ایــن افــــراد در دهـــــــه 1930 بـــا هـــمکــاری جامعه آمریکائی برای آزمایش  و مواد (American Society for testing &Materials) انــجـــمن استــــاندارد هــــــای آمریـــــکا (American Standard Association ) و جامعه مهندسین مـکانیک آمریـــــکا ( American society for Mechanical Engineers ) کوششهای خود را برای معرفی روشهای جدید آماری شروع کردند.  صنایع آمریکا در اوائل علیرغم تبلیغات وسیعی که در مورد روشهای جدید صورت می گرفت به سختی حاضر به پذیرش آن بودند. پروفسور فریمن Professor H.A. Freeman  که در انستیتو تکنولوژی ماساچوست (M.I.T) جهت ترویج روشهای آماری کنترل کیفیت تلاش می کرد این عدم استقبال را به علل زیر نسبت داده است: الف- اعتقاد راسخ مهندسین تولید مبنی بر اینکه وظیفه اصلی آنها تکمیل روشهای فنی تا حدی است که هیچ گونه تغییر مهمی در کیفیت محصولات تولیدی بوجود نیاید. و دیگر آنکه نظریه احتمالات و تغییرات تصادفی جایگاه مناسبی در روشهای تولیدی نمی تواند داشته باشد.  ب – مشکل پیدا کردن آمار شناسان صنعتی که دراین زمینه تقریبا پیچیده آموزشهای لازم را دیده باشند. تا سال 1937 تعداد مراکز صنعتی در آمریکا که روشهای جدید را پذیرفته بودند احتمالا از 12 عدد تجاوز نمی کرد. برخورد سرد صنایع آمریکا نسبت به روشهای آماری کنترل کیفیت بسرعت در دوران جنگ جهانی دوم سپری شد. شروع جنگ در سال 1939 آمریکا را به فکر افزایش تجهیزات و نیروهای مسلح خود انداخت و بزودی نیروهای مسلح بصورت بزرگترین مشتری صنایع این کشور در آمدند ونفوذ روز افزونی بر استانداردهای کیفیت پیدا کردند. نقش ارتش در پذیرش کنترل کیفیت آماری دو جنبه داشت. اول آنکه نیروهای مسلح خود روشهای علمی بازرسی نمونه گیری را پذیرفته بودند و اولین قدم در این زمینه بلافاصله بعد از وارد شدن آمریکا در جنگ برداشته شد. بدعوت دولت گروهی از مهندسین برجسته آزمایشگاههای بل تلفن Beel Telephone Labpratories ) ) جهت تدوین یک برنامه بازرسی نمونه گیری برای اداره تــدارکات ارتش مشـــغول بکار شدنــد. جـــداول بازرســـی نــمونــه گـیری (Sampling Inspection Tables) اداره تدارکات ارتش و نیروهای مسلح که در سال 1942 و 1943 منتشر گردید نتیجه کار این افراد بود. همین گروه کوشش و سیعی برای آموزش کارکنان دولت در استفاده از جداول و روشهای جدید براه انداختند.


دانلود با لینک مستقیم


گزارش کار آموزی قوای محرکه نیکروسیکلت

دانلودگزارش کار آموزی پست امداد

اختصاصی از فی لوو دانلودگزارش کار آموزی پست امداد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلودگزارش کار آموزی پست امداد


دانلودگزارش کار آموزی  پست امداد

مقدمه:

با توجه به مفهوم امداد که گرفته شده از مدد می باشد بمعنای کمک رسان و آماده برای انجام هر نوع کاری، و در هر رشته از جمله اتفاقات برق، آب، اورژانس خود نیز یکنوع امداد رسانی است. که هر کدام برای خود امداد واکیپسی جهت رفع مشکلات مشترکین آماده دارند.

من نیز مدتی است که در این واحد بعنوان امداد گر انجام وظیفه می کنم. وظایف این واحد در چشم هر بیننده در ابتدا خیلی کم و جزئی بنظر می رسد در صورتی که یکی از مهم ترین واحد ها و واجبترین آنها می باشد که در آتی به اهم وظایف آنها اشاره خواهم نمود.

اهم وظایف پرسنل امداد:

  • بازدید از ایستگاههایGGSو TBS و قرائت و ثبت دقیق اطلاعات خواسته شده از قبیل (فشار روی ایستگاه ، فشار خروجی ایستگاه: دمای ورودی، دمای خروجی: سطح اورانت، دمای ورودی هیتو، دمای خروجی از هیتر)
  • رفع قطع گاز مشترکین که طی تماس های تلفنی به واحد امداد گزاررش شده است.
  • رفع نشتیها اعم از اینکه نشتی در شبکه شهری، خطوط لوله و یا اشعابات باشد.
  • گزراش موارد تخلف مشترکین.
  • قطع گاز مشترکین.
  • وصل گاز مشترکین طی فرم از موارد مشترکین.
  • جمع آوری کنتور و رگلاتور طی فرم.
  • نصب مجدد کنتور و رگلاتور طی فرم.
  • بازدید از حفاریهای سطح شهر که در صورت تقاطع و برخورد و صدمه به عایق شبکه و انشعابات موضوع را به اطلاع مسؤلین تعمیرات رسانیده تا به ترمیم و عایق کاری مجدد اقدام نمایند.
  • توانائی هاتپ کردن و نیز قطع گاز از تی سرویس در موقع بروز حادثه برای علمک.
  • توانائی تخلیه و تزریق گاز در یک زون از شبکه طبق استاندارد.
  • توانائی استفاده از نقشه از بیلت شبکه های شهری و روستائی.

دانلود با لینک مستقیم


دانلودگزارش کار آموزی پست امداد

دانلود کار آموزی کارخانه کیک و کلوچه شاداب

اختصاصی از فی لوو دانلود کار آموزی کارخانه کیک و کلوچه شاداب دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود کار آموزی کارخانه کیک و کلوچه شاداب


دانلود کار آموزی کارخانه کیک و کلوچه شاداب

چکیده

   برای تهیه ی خمیر کیک و کلوچه در کارخانه مواد اولیه ( شکر ، تخم مرغ ، سایرافزودنی ها و آب و غیره ) را با هم مخلوط می کنند . سپس مواد را در دستگاه همزن قرار داده و ارد و روغن را اضافه می کنند . در صورت لزوم از شیر خشک نیز استفاده می کنند تا مزه بهتری به محصول بدهند . باید توجه داشت که ارد را قبل از اضافه کردن الک می کنند .

   برای درست کردن مواد مغذی کلوچه از نشاسته و قند اینورت ، نارگیل و یا گردو استفاده می شود . برای تهیه ی کلوچه های معمولی از گردو و یا نارگیل به مقدار کم ولی برای کلوچه ممتاز از مواد به مقدار زیاد استفاده می شود . ولی در کیک از این مواد استفاده نمی شود مگر برای تزئینات کیک استفاده کنند .

   در مورد استفاده از نشاسته ، اگر نشاسته بکار گرفته شده از آرد گندم با شد 3 تا 5 وزن خود آب جذب می کند . اگر نشاسته سیب زمینی بکار گرفته شود مقدار آب بیشتری جذب می کند . اما به دلیل گران بودن کمتر از آن استفاده می شود . در تهیه ی خمیر کیک و کلوچه مقدار رطوبت باید رعایت شود چرا که رطوبت یکی از عوامل بسیار مهم در کپک زدگی می باشد . سپس خمیر تولید شده وارد کلوچه زن میشود و خمیر از یک سو و مغزی از طرف دیگر تزریق شده و فرم کلوچه تشکیل می گردد . سپس در سینی هایی در داخل واگن گذاشته می شوند و به فر منتقل می شوند و به مدت 7 دقیقه در فر می مانند تا پخت در دمای 320 ـ 280 درجه سانتی گراد صورت گیرد . ولی در کیک ها نبا ید از 150 درجه سانتیگراد بیشتر شود زیرا سطح کیک ترک برداشته در نتیجه گازها خارج شده و حجم کیک کاهش پیدا کرده و رنگ پوسته کیک تیره تر از حد معمول می شود و طعم و مزه نامطلوب پیدا می کند . پس دما نیز در کیک و کلوچه متفاوت می باشد .

   مواد تشکیل دهنده در کیک و کلوچه مثل هم هستند ولی اندازه ی مواد تشکیل دهنده در کیک و کلوچه متفاوت بوده و نحوه ی اختلاط آنها نیز متفاوت می باشد . پس از آنکه محصولات پخته شدند از فر خارج و در سردخانه آنها را سرد می کنند که معمولاًً سردخانه شامل چند فن می باشد در مرحله آخر کلوچه را بست هبندی می کنند و تاریخ انقضاء برای کلوچه 2 ماه پس از تولید می باشد .

تاریخچه

   کارخانه کیک و کلوچه شاداب ( مهردوست ) واقع در کیلومتر 12 جاده آزادشهر به گنبد ، ناحیه ی صنعتی آقچلی در سال 1379 شروع به ساخت و در اواخر سال 1380 شروع به کار نمود.

   این کارخانه به مساحت 3000 متر مربع می باشد که سالن تولید مساحت 760 متر مربع را به خود اختصاص می دهد . همچنین شامل دو سوله و یک سالن اداری که مساحت کارخانه را در بر می گیرند .

   در حال حاضر با مدیریت برادران کوهساری و جاجرمی ، 11 نفر کارگر و یک نفر مهندس صنایع غذایی مشغول بکار می باشد . محصولات این کارخانه متنوع بوده و تقریباًً 7 نوع کلوچه با طعم و شکل های مختلف تولید می کنند . محصولات تولید شده را بیشتر در سطح منطقه و گاهی به خارج از استان صادر می نمایند .


دانلود با لینک مستقیم


دانلود کار آموزی کارخانه کیک و کلوچه شاداب