فی لوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی لوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود تحقیق تولید پروتئین با ارزش افزوده از ضایعات ماهیان آبهای جنوب کشور

اختصاصی از فی لوو دانلود تحقیق تولید پروتئین با ارزش افزوده از ضایعات ماهیان آبهای جنوب کشور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق تولید پروتئین با ارزش افزوده از ضایعات ماهیان آبهای جنوب کشور


دانلود تحقیق تولید پروتئین با ارزش افزوده از ضایعات ماهیان آبهای جنوب کشور

   ژلاتین ماده پروتئینی است که اهمیت خاصی در صنایع غذائی، داروئی، صنعتی و پزشکی دارد. به ویژه در صنایع غذایی در تهیه مارمالادها و ژله ها و شیرینی جات و بستنی ها کاربرد داشته و به آسانی در بدن جذب شده و حتی به هضم سایر مواد غذایی از طریق تشکیل امولسیون کمک می نماید.

   هدف از این تحقیق، استفاده بهینه از مواد اولیه سهل الوصول و ارزان یعنی مقادیر فراوان ماهیان غیر ماًکول آبهای جنوب ایران و همچنین ضایعات شیلات برای استخراج ژلاتین و در نتیجه کاهش واردات آن به کشور که عمدتاً از پوست خوک و ضایعات دامی تهیه می گردد، می باشد.

   نمونه های مورد نظر از تاسیسات شیلات بوشهر تهیه و در آزمایشگاه انستیتو علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران بررسی گردید. استخراج ژلاتین به دو روش اسیدی و قلیایی انجام شد. بدین ترتیب که پس از استخراج چربی از نمونه های خشک، جهت جداسازی املاح کلسیم از اسید کلریدریک 5 درصد استفاده شد و بعد از تنظیم pHهیدرولیز تحت فشار بخار آب صورت گرفت. سپس فیلتراسیون و تغلیظ ژلاتین تحت تأثیر حرارت وخلاً انجام گردید و بعد از سرد و خشک کردن ورقه های ژلاتین آسیاب شد. در روش قلیایی بجای استفاده ازاسید، نمونه ها با هیدروکسید سدیم 4% به مدت 3 هفته در دمای اتاق مجاور   می شوند. 

   مقادیر ژلاتین حاصله از هر دو روش با مقادیر ارائه شده در سایر کشورها قابل مقایسه می باشد.

واژه های کلیدی: پوست و ضایعات ماهی، روش استخراج، ژلاتین. 

شامل 19 صفحه فایل word قابل ویرایش


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق تولید پروتئین با ارزش افزوده از ضایعات ماهیان آبهای جنوب کشور

مقاله بررسی میزان تجمع فلز سرب در دوگونه کفشک ماهیان

اختصاصی از فی لوو مقاله بررسی میزان تجمع فلز سرب در دوگونه کفشک ماهیان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله بررسی میزان تجمع فلز سرب در دوگونه کفشک ماهیان


مقاله بررسی میزان تجمع فلز سرب در دوگونه کفشک ماهیان


لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)


تعداد صفحه:10

مهمترین راههای جذب فلزات سنگین در ماهیان عبارتند از :

مواد و روشها :

منبع

تغذیه

کفشک

تیز

دندان

نیز

بر

اساس

الویت

غذایی

عبارتند

از

تمامی

مراحل

هضم

شیمیایی

چکیده :

به منظور مطالعه غلظت فلزات سنگین در ماهیان مختلف سواحل استان هرمزگان و مقایسه غلظت فلزات سنگین در بافتهاو گونه های مختلف همچنین مقایسه مناطق صیادی مختلف در این استان  , به بررسی غلظت فلز سرب در بافتهای کبد و ماهیچه کفشک گرد (Euryglossa orientalis ) و کفشک تیز دندان (Psettodes erumei  ) در دو منطقه صیادی بندرعباس و بندر لنگه پرداخته شد. نمونه ها پس از تهیه شدن با استفاده از روش موجود در کتاب استاندارد متد (حمل در کیسه پلاستیکی و روی یخ )به آزمایشگاه منتقل و پس از بیومتری بافتهای هدف جدا و پس از خشک شدن , پودر شدن و هضم شیمیایی جهت تعیین میزان فلز سرب توسط دستگاه جذب اتمی آنالیز شدند .

میانگین غلظت سرب در کبد کفشک تیز دندان در بندر عباس 47/55  و در بندر لنگه 87/94 پی پی ام بود .همچنین میانگین غلظت سرب در بافت ماهیچه کفشک تیز دندان در بندر عباس 30/63 و در بندر لنگه 39/55 پی پی ام بود .

میانگین غلظت سرب در کبدکفشک گرد در بندر عباس 87/94 و در بندر لنگه 09/86 پی پی ام بدست آمد . همچنین میانگین غلظت سرب در بافت ماهیچه این گونه در بندر عباس 72/113 و در بندر لنگه 11/100 پی پی ام بود .

طبق اطلاعات بدست آمده اگرچه بین میانگین غلظت در دو ایستگاه در هر 2 گونه از نظر میانگین اختلاف وجود داشت , اما این اختلاف از نظر آماری معنی دار نبود . ضمنا مشاهده شد که در مورد غلظت سرب در بافت کبد 2 گونه تفاوت معنی ذاری وجود دارد اما در مورد ماهیچه تفاوت معنی داری مشاهده نشد . با بررسی دیگری که در زمینه ارتباط بین غلظت فلز و طول و وزن ماهیان انجام شد مشخص شد که بین این پارامترها ارتباط کاملا معنی داری وجود دارد بدین معنی که با افزایش طول و وزن شدت آلودگی نیز افزایش می یابد . با توجه به غلظتهای بدست آمده در بافت خوراکی عظله و استاندارد حد مجاز مصرف FDA و EPA ماهیان مذکور غیر قابل مصرف می باشند


دانلود با لینک مستقیم


مقاله بررسی میزان تجمع فلز سرب در دوگونه کفشک ماهیان

معرفی ماهیان اب شور

اختصاصی از فی لوو معرفی ماهیان اب شور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دلقک ماهی پرکولا (True Percula Clownfish)

دلقک ماهی پرکولا دارای بدنی قرمز رنگ به همراه سه خط سفید عمودی بر روی بدن است. همچنین نوارهایی سیاه رنگ در اطراف خط های سفید مشاهده می شوند.

دلقک پرکولا بومی سواحل شمالی استرالیا است. سواحل گینه، ایرلند و سلیمان زیستگاه این ماهی کوچک است.

آکواریومی با حداقل حجم ۲۰ گالن (۷۵لیتر) با چیدمان صخره های مرجانی برای این ماهی مناسب است.

دلقک ماهی پرکولا تا ۸ سانتی متر رشد می کند. ماهی ماده رشد بیشتری نسبت به ماهی نر دارد و جثه ی ماهی ماده در سن مشابه بزرگتر از جثه ی ماهی نر می باشد.

دلقک ماهی پرکولا موجودی همه چیز خوار است و می توان آن را با انواع غذاهای ماهیان آب شور تغذیه نمود. در طبیعت این ماهی از پلانکتون ها و همچنین قسمت های مرده ی شقایق های دریایی تغذیه می کند.

برای تغذیه ی این ماهی در آکواریوم می توان از انواع غذاهای زنده، غذاهای منجمد و همچنین غذاهای بسته بندی استفاده نمود. توصیه می شود که در هر روز حداقل دو وعده غذا به ماهی داده شود.

*قیمت نوشته شده برای هر جفت ماهی میباشد*


دانلود با لینک مستقیم


معرفی ماهیان اب شور