دانلود تحقیق رشته صنایع غذایی با عنوان خواص ماهی و میگو و اثرات امگا 3 با فرمت word

اختصاصی از فی لوو دانلود تحقیق رشته صنایع غذایی با عنوان خواص ماهی و میگو و اثرات امگا 3 با فرمت word دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فهرست مطالب

تاریخچه ......................... 1

مقدمه .......................... 3

بیماری‌های قلبی و عروقی .......... 8

سرطان .......................... 25

میگرن .......................... 45

بیماریهای التهابی............... 49

پیشگفتار

پیشرفت انسان مرهون بهره گیری از نیروی تعقل و اندیشه اوست و اندیشه خلاق و کارآمد نیز در بدنی سالم و با نشاط تجلی می‌یابد. بر این اساس نقش تغذیه در زندگی انسان از دوران جنینی تا کهنسالی حائز اهمیت بسیار است.

تنظیم الگوی تغذیه‌ای جدید در خانواده که صرفنظر از سازگاری با ذائقه فرد، بر ضرورت تأمین نیازمندی بدن به انواع ویتامین، پروتئین، فسفر و ... متکی باشد، خواهد توانست افراد را از بزرگترین ودیعه الهی که همانا «سلامتی» است، برخوردار نماید.

متأسفانه مصرف مستمر آبزیان، علیرغم خواص تغذیه‌ای اثبات شده آنها در تأمین سلامت بدن و نقش پیشگیرانه‌ای که در ابتلا به انواع بیماری‌ها دارند، هنوز در عادت غذایی اغلب خانواده‌ها نگنجیده وسفره ایرانی جایگاه ثابت و معینی را به خوراک دریایی اختصاص نداده است.

میگو............................ 50

منابع .......................... 55

پروژه کارآفرینی پرور ش ماهی خوراکی

اختصاصی از فی لوو پروژه کارآفرینی پرور ش ماهی خوراکی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه کارآفرینی پرورش ماهی خوراکی25صفحه آماده جهت ارائه در دانشگاه

امکان کنترل و درمان بیماری سپتی هموراژیک باکتریایی در ماهی قزل آلای رنگین کمان و بررسی برخی فاکتورهای خونی ماهی های بیمار

اختصاصی از فی لوو امکان کنترل و درمان بیماری سپتی هموراژیک باکتریایی در ماهی قزل آلای رنگین کمان و بررسی برخی فاکتورهای خونی ماهی های بیمار دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 امکان کنترل و درمان بیماری سپتی هموراژیک باکتریایی در ماهی قزل آلای رنگین کمان و بررسی برخی فاکتورهای خونی ماهی های بیمار

چکیده مقاله:

برای درمان ماهی های قزل آلا ی رنگین کمان, پس از پیدایش عفونت سپتی سمی هموراژیک در حوضچه های تحقیقاتی خجیر پس از جدا کردن 30 عدد ماهی بیمار در 3 تیمار آزمایشی با تزریق دز های 25/0 50/0 75/0 Ml داروی فلورفنیکل و 10 ماهی شاهد با تزریق 0% درصد دارو و Ml1 سرم فیزیولوژی به مدت 5 روز در عضله ی پشتی ماهی ها و برای کاهش درد ناشی از بیماری ، مخلوط آسپرین و ویتامین C خورانده شد. برای جلوگیری از شیوع بیماری در 12 حوضچه حاوی ماهی های سالم با میانگین وزنی 90 گرم, میزان Ml2 دارو توام با غذا به ماهی ها داده شد. نتایج نشانگر افزایش لیزوزیم و ایمونوگلوبولین سرم خون در ماهی های بیمار بود (P  0/05 اختلاف معنی داری در تیمارهای تزریقی در گلبول های سفید ، قرمز و درصد هماتوکریت مشاهده شد. پس از 5 روز هیچ یک از 360 ماهی حوضچه های پرورشی به بیماری دچار نشدند.تمامی ماهی های شاهد که از ابتدا سالم بودند زنده ماندند. در تیمار تزریقی 25/0 Ml از 10 ماهی بیمار 4 عدد ، در تیمار تزریقی 5/0 Ml 6 ماهی و در تیمار تزریقی 75/0 Ml 9 ماهی زنده ماندند. علائم اولیه ی بیماری شامل کبودی بدن و بیرون زدگی چشم در اولین تزریق پس از مدت کوتاهی در تیمار 3 بهبود یافت. ماهی های درمان شده ی قطعی پس از 10 روز از قطع کامل علائم بیماری به حوضچه های آزمایشی انتقال یافتند. از شیوع بیماری در حوضچه های پرورشی نیز توسط دز خوراکی جلوگیری به عمل آمد

کلیدواژه‌ها:

قزل آلای رنگین کمان ، لیزوزیم ، ایمونوگلوبولین ، لاکتوکوکوزیس ، سپتی سمی هموراژیک باکتریایی

18 صفحه.

 فایل pdf

پروژه : چگونگی پرورش ماهی قزل آلا

اختصاصی از فی لوو پروژه : چگونگی پرورش ماهی قزل آلا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

عنوان پروژه :  چگونگی پرورش ماهی قزل آلا

شرح مختصر : مواد معدنی موجود در صخره ها و خاک، میزان بارندگی، شیب رود خانه، تغییرات درجه گرما و تراکم گیاهان و درختان منطقه، عوامل اولیه کنترل اختصاصات آب برای انتخاب محل کارگاه پرورش ماهی می باشند. آب در نواحی که دارای بارندگی های شدید است و نیز در سرچشمه رودخانه ها و مناطق کوهستانی با شیب فراوان، دارای مواد معدنی کم بوده و یا اصولاً فاقد این مواد می باشد. آبی که از نواحی آهنکی عبور می کند دارای کلسیم و منیزیوم بیشتری است که در رشد و استخوان بندی ماهیان بسیار مفید می باشند. این آب ها همچنین دارای بی کربنات قلیائی بیشتری هستند که در خنثی کردن اثرات سوء اسیدها و قلیاها مؤثر می باشد. شیب کم زمین بالا دست کارگاه پرورش ماهی در تهویه آب مؤثر است ولی شیب زیاد ایجاد دره های گود و باریک کرده و گاهی ممکن است باعث ایجاد سیل گردد. پوشش خوب گیاهی از قبیل، درخت، بوته و علف بوده و سایه درختان نیز از تغییرات سریع درجه حرارت آب جلوگیری می نماید. درجه حرارت ملایم و یکنواخت بین 7 تا 15 درجه سانتی گراد به نوع تأسیسات، برای پرورش انواع قزل آلا و ماهی آزادمی باشد. جریان ها کند مرداب ها، آب های گل آلود، چشمه و آب چاه معمولاً دارای کمبود اکسیژن، پی اچ پایین و گاز کربونیک آزادزیاد می باشند. این معایب را می توان از طریق تهویه صحیح برطرف نمود. آب چشمه و چاه از نظر یکنواخت بودن درجه حرارت و عاری بودن از بیماری ها و آلودگی ها برتر می باشند بشرطی که تهویه آن ها بدرستی انجام شود. با توجه به مراتب فوق می توان نتیجه گرفت که در تأسیس و انتخاب محل و آب برای احداث کارگاه تکثیر و پرورش انواع ماهی های قزل آلا و آزاد، عوامل زیادی باید در نظر گرفته شوند. این عوامل را به ترتیب زیر خلاصه نمود :

1 – بارندگی ملایم

2 – شیب ملایم

3 – پوشش گیاهی خوب از قبیل درخت، بوته و علف

4 – میزان ملایم آهک و سایر مواد معدنی

5 – درجه گرمایی یکنواخت و ملایم

6 – قرار نگرفتن کارگاه در زیردست مرغزارها، چوب بری ها، معدن داری ها و فعالیت های مشابه

7 – جریان آب از زیر به سطح

8 – پوشیدن لوله ها با عایق به منظور جلوگیری از تغییر درجه گرما

9 – شیب کم از محل ورودی آب رودخانه به محل کارگاه

10 – تهویه مناسب

11- دیوارکشی و پوشاندن سطح کانال آب قبل از ورود به کارگاه به منظور جلوگیری از آلودگی

با توجه به مراتب فوق می توان نتیجه گرفت که در صورت تهویه مناسب ، آب حاصله از چشمه ها به مراتب مناسبتر از آب حاصله از دریاچه ها و نهرها می باشد.

فهرست :

فصل اول

اختصاصات آب کارگاه تکثیر و پرورش ماهی

خواص شیمیایی آب

اکسین محلول

پی اچ (PH) یا غلظت ایون هیدروژن (H+)

گاز کربنیک

درجه قلیایی آب

همبستگی های موجود بین گاز کربنیک، پی اچ و قلیائیت آب

مواد معدنی

اثر لوله های گالوانیزه در آب کارگاه های تکثیر و پرورش ماهی

اندازه گیری اکسیژن محلول در آب

فصل دوم

ساختمان تخم ماهی قزل آلا و اختصاصات تکثیر مصنوعی

تخمگیری

وسایل و تسهیلات تخمگیری

فصل تخمگیری

اثر درجه حرارت روی ماهی های مولد و تخم ماهی

نگهداری ماهی های مولد

اندازه تخم ها

کالبد شناسی ماهی قزل آلای ماده

چسبندگی

باروری تخم

بارور کردن تخم ها به طریقه خشک

اثر تخم های پاره شده در بارور شدن تخم های سالم

کاربرد محلول آب نمک در عملیات  تخمگیری

روش  تخمگیری دونفره

روش  تخمگیری یک نفره

تخمگیری به وسیله هوا

روش تخمگیری به طریق بریدن شکم ماهی ماده ( در ماهی آزاد)

عقب انداختن لقاح

اثر نور روی تخم و نوزاد ماهی آزادو قزل آلا

فصل سوم

شمارش تخم ها، انکوباتورها و کانال های پرورشی

شمارش تخم به طریق حجم سنجی

روش جابجایی یا شمارش تخم ها به طریقه بورو Burrow

روش فون بایر Von Bayer

تکان دادن یا شوک دادن تخم ها

روش های مختلف برداشتن تخم های مرده

تخم برداری با پی پت

تخمبرداری به روش سیفون کردن

معلق کردن تخم های مرده در محلول نمک

جداکننده مکانیکی تخم های مرده

جلوگیری از رشد و نمو قارچ به طریق شیماییی و حذف تخم برداری

سبدهای پرورش تخم ماهی قزل آلا

انکوباتور تخم ماهی قزل آلا و آزاد

انکوباتورهای چکه ای

انکوباتور با جریان دائمی آب از بالا به پایین

بسته بندی تخم برای حمل و نقل

  تخم های سبز( چشم نزده)

  تخم های چشم زده

نمو جنینی تخم ماهی های قزل آلا و آزاد

واحد های حرارتی یا Temperature Unit (T.U)

کانالها یا تراف های داخلی اطاق انکوباسیون

ظرفیت کانال ها

فصل چهارم

تغذیه ماهی قزل آلا و آزاد

چربیها

مواد قندی

مواد پروتئینی

مواد معدنی

ویتامین ها

هم بستگیها

ذخیره و آماده نمودن غذا

اجزاء ترکیبی غذای ماهی قزل آلا و آزاددر کارگاه ها

روش های تغذیه

غذای مرطوب

مصرف غذای خشک

فصل پنجم

بیماریهای قزل آلا و آزاد

امراض و انگلها

بیماری های میکروبی خارجی

  کلومناریس Columnaris

بیماری میکروبی برانشی  Bacterial gill disease

بیماری ساقه دم (peduncle)

بیماری فساد و پوسیدگی باله ها

بیماری میکروبی داخلی

دمل (Frunculosis)

زخم

بیماری قرمزی دهان

سل ماهی Tuberculosis

بیماری کلیه

بیماریهای انگلی آزاد ماهیان

انگلهای خارجی تک یاخته

تریکودینا Trichodina Spp

اپیس تی لیس Epistylis Spp

کیلودون Chilodonella Cyprini

کوستیا Costia Spp

بیماری لکه سفید یا ایک Ichthyophthirius meltifiliis

  انگلهای خارجی پریاخته

پاروپایان Copepods

سل مین کلا salmincola edwardsii

  لرنه Lernaea carassii

کرمهای انگلی :

قارچها

کریپتوبیابورلی Cryptobia borreli

سراتومیکسا شاستا Ceratomyxa Shasta

پلیستوفورا سالمونا Plistophora salmonae

انگلهای مختلف داخلی :

الف  کرم های انگلی

ب  قارچها

بیماری های ویروسی

شناسائی و کنترل

بیماری حباب گازی

روش های مختلف برای مداوای ماهیهای بیمار

  روش فرو بردن د محلول ضد عفونی

  روش حمام دادن

  معالجه بطریق شستشو

ضد عفونی وسائل لازم

مخلوط کردن دارو با غذا

مواد شیمیائی و مصارف آنها

نمک

کات کبود ( سولفات مس )

اسید استیک

فرمالین

سولفامرازین

سولفامرتیولات (sulfomerthiolate)

ترامایسین

فورکس  (furox )

آکری فلاوین (Acriflavine)

مالاشیت گرین

فصل ششم

تور و دام های ماهیگیری

فصل هفتم

طبقه بندی ماهیها

تحقیق در مورد پرورش ماهی تیلاپیا

اختصاصی از فی لوو تحقیق در مورد پرورش ماهی تیلاپیا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

موضوع :

تحقیق در مورد پرورش ماهی تیلاپیا

( فایل word قابل ویرایش )
تعداد صفحات : 10

شناسایی
تیلاپیا عضو خانواده cichlidae بوده و دارای مشخصه های زیر می باشد.:
- باله پشتی بلند دارند.
- باله ها خارهای تیز داند.
- باله سینه ای و لگن نزدیک به سر هستند.
تیلاپیاها بومی آفریقا و خاورمیانه می باشند. آنها اصولا از طریق معرفی برای پرورش مصنوعی در نقاط مختلف پراکنده شده اند و اخیرا در همه قاره های گرمسیری یافت می شوند. امروزه تیلاپیا به یکی از مشهورترین ماهیان برای پرورش در سراسر دنیا تبدیل شده و در آفریقا، اروپا، سراسر اقیانوس آرام، چین، اسرائیل، آمریکا و دریای کرائیب پرورش می یابد.
رده بندی
تا اواخر سال 1970 تمامی تیلاپیاها فقط در یک جنس (دسته) به نام Tilapia طبقه بندی می شوند. اما اخیرا بیشتر زیست شناسان بر طبق رفتار تخم ریزی آنها را در سه دسته Tilapia، Saratherodon و Oreochromis طبقه بندی کرده اند.
گونه های تیلاپیا در کف بستر استخر لانه سازی کرده و از تخم و بچه هایشان در لانه ها مواظبت می کنند. آنها دارای اندامهای درشت و خارهای آبششی کمی بوده و اصولا علفخوار و میکروفیتوپلانکتون خوار هستند. از جمله Tilapia zilli، Tilapia rendalli گونه های Sarotherodon تخم ها و لاروهای خود را در دهان تیلاپیای نر گذاشته و نگهداری می کنند. آنها دندانهای ریز و خارهای زیادی داشته و همه چیز خوار هستند. از جمله sarotherodon galilaeus.
جنس oreochromis بهترین گونه ها را برای آبزی پروری شامل می شوند. آنها عادات غذایی مشابه به گونه های sarotherodon دارند. تخم ها و بچه ماهیان انگشت قد این جسن در داخل دهان ماده هایشان رشد می کنند. از جمله Oreochromis niloticus و Oreochromis mossambieus البته همه زیست شناسان این طبقه بندی را نپذیرفته اند.
دلایل انتخاب تیلاپیا برای پرورش
فاکتورهای زیر دلایل سادگی پرورش تیلاپیا هستند:
1) مقاومت بالا در برابر بیماریها و در آبهای دارای کیفیت پایین
2) سازگاری و عادابته شدن با شرایط متنوع زیست محیطی
3) قابلیت تبدیل ضایعات کشاورزی – دامی و آلی به پروتئین با کیفیت بالا
4) میزان رشد بالا
5) رشد آسان و سریع در پرورش متراکم