این جزوه به صورت دستنویس است.
این جزوه درس سیستم های انتقال آب کلاس دکتر ریاسی دانشگاه تهران می باشد که به خوبی به ارائه مطالب مطرح در این واحد درسی پرداخته است.
درس سیستم های انتقال آب از جمله دروس تخصصی سیالات رشته مهندسی مکانیک می باشد. این جزوه در 40 صفحه با کیفیت خوبی اسکن شده و امیدواریم در جهت کمک به شما عزیزان مورد استفاده قرار بگیرد.
این جزوه به صورت دستنویس است.
این جزوه درس توربوماشین دکتر ریاسی دانشگاه تهران می باشد که به خوبی به ارائه مطالب مطرح در این واحد درسی پرداخته است.
درس توربوماشین از جمله دروس تخصصی سیالات رشته مهندسی مکانیک می باشد. این جزوه در 56 صفحه با کیفیت خوبی اسکن شده و امیدواریم در جهت کمک به شما عزیزان مورد استفاده قرار بگیرد.
آنزیم ها
تغییرات انرژی در جریان یک واکنش در غیاب آنزیم
مزیت آنزیم ها در مقایسه با کاتالیزگرهای شیمیایی
منشا آنزیم های غذایی
اهمیت آنزیم ها در مواد غذایی
ساختار آنزیم (هولو آنزیم)
عوامل موثر بر سرعت واکنش های آنزیمی
پرتودهی
طبقه بندی آنزیم ها از نظر گزینش گری
نام گذاری آنزیم ها
کوفاکتورها
مکانیسم عمل آنزیم ها
طبقه بند ونام گذاری آنزیم ها
هیدرولازها شامل:
گلیگوزیدازها
استرازها
فیتازها
پروئتازها
اکسیدو ردوکتاز ها
ترانسفراز ها
لیازها
ایزومراز ها
لیگازها
واکنش قهوه ای شدن
روش های کنترل قهوه ای شدن آنزیمی
روش های تثبیت آنزیم
کاربرد آنزیم آمیلاز
روشهای کنترل قهوه ای شدن آنزیماتیک
اصول واکنش های آنزیمی
این پاورپوینت دارای 125 اسلاید و برای تدریس و ارائه می توانید استفاده کنید.
جامعه شناسی ادبیات به عنوان یکی از شاخه های تخصصی جامعه شناسی در اواخر قرن نوزدهم شکل گرفت ودر قرن بیستم با اندیشه ها و آثار فیلسوف مجارستانی به نام جرج لوکاچ به نقطه عطف خود رسید. علاوه بر لوکاچ متفکرانی چون اریش کوهلر، لوسین گلدمن و میخائیل باختین هر یک به نوبه خود در شکل گیری و شکوفایی این رشته سهم بسزایی داشته اند.این کتاب در 40 صفحه خلاصه شده است.
جزوه دست نویس اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی دکتر شاهدی