تحقیق در مورد الکل

اختصاصی از فی لوو تحقیق در مورد الکل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:16

فهرست

الکل

تاریخچه

ریشه‌شناسی

ساختار و دسته‌بندی

نمایش کلی انواع الکل

خواص فیزیکی الکلها

دمای جوش

حلالیت

زهرآگینی

نامگذاری

روش‌های فرآوری صنعتی الکل‌ها

کاربردها

واکنش‌ها

پروتون‌زدایی

هیدروژن‌زدایی

واکنش‌های هسته‌دوستی

استری شدن

اکسایش

الکل‌ها و فنول‌ها

الف) الکل متیلیک

ب) الکل اتیلیک

ویژگى‏هاى الکل و آثار آن

 کاربرد الکل

 روش‏هاى تهیه الکل

الف - روش تخمیر یا فِرمانتاسیون‏(22)

ب - روش صنعتى

مقدمه

در شیمی به هر ترکیب شیمیایی که یک گروهِ هیدرکسیل (‎-OH‏) متصل به کربن یک آلکیل داشته‌باشد، الکل گویند. فرمول کلی یک الکل سادهٔ عیر حلقه‌ای ‎CnH2n+1‏ است. در شیمی الکل‌ها در شمار گروه مهمی از ترکیب‌های شیمیایی هستند و در واکنش‌های گسترده‌ای شرکت می‌کنند و بسیاری از ترکیب‌های شیمیایی از آن‌ها به دست می‌آیند، به طوری در کتاب شیمی آلی موریسن و بوید آمده‌است که اگر به شیمی‌دانی بگویند او را با ده ترکیب شیمیایی دریک جزیره تنها خواهند گذاشت الکل یکی از آن‌ها خواهدبود.

به طور کلی، زمانی که نام الکل به تنهایی به کار می‌رود، معمولاً منظور اتانول است که همان الکل گرفته‌شده از جو یا عرق یا همان مشروبات الکلی می‌باشد. اتانول مایعی بی‌رنگ و فرار وبا بویی بسیار تند است که از تخمیر شکرها به دست می‌آید. همچنین گاه به هر گونه نوشیدنی که الکل داشته‌باشد، الکل می‌گویند. هزاران سال است که معمولاً الکل به عنوان یکی از عامل‌های اعتیادآور به شمار می‌آید.