بیماریهای چغندر

اختصاصی از فی لوو بیماریهای چغندر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

pdf بیماریهای چغندر همراه با عکس رنگی شامل 35 صفحه

مقاله در مورد چغندر قند

اختصاصی از فی لوو مقاله در مورد چغندر قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه19

فهرست

عنوان تحقیق 1: ویژگی‏های ملاس چغندر قند و نیشکروآزمون مربوط به آن

-هدف
-تعریف
-ویژگی‏ها
-شرایط حمل نشانه‏گذاری
-نمونه‏برداری
-روش‏های آزمون
-شرایط نگهداری

- دامنه ی کاربرد

-عوامل ناپذیرفتنی

-بسته بندی و نشانه گذاری

عنوان تحقیق 2 : سولفات آلومنیوم با 18 ملکول آب بعنوان محلول زلال کننده جایگزین سواستات سرب

عنوان تحقیق 3 : تعیین فاکتور قلیایی و رابطه آن با درصد استحصال شک

عنوان تحقیق 4 : تعداد و مقدار وزنی نمونه چغندرقند جهت ارزشیابی کمی و کیفی آن در ایستگاههای عیار سنجی

عنوان تحقیق 5 : استفاده از پلیمرهای جاذب الرطوبه در حفظ رطوبت و مواد غذائی نشا گلدانی چغندرقند

عنوان تحقیق 6 : بررسی و مقایسه عملکرد عیار سنجیهای موجود در کارخانه های قند استان آذربایجان غربی

عنوان تحقیق 7 :  فرایند میکروفیلتراسیون و شاخص های تصفیه در صنعت  قند

پیشگفتار

استاندارد ملاس چغندر و نیشکر: ویژگی‏ها که نخستین بار در سال 1346 تهیه گردید براساس پیشنهادهای رسیده و بررسی و تایید کمیسیون فنی خوراک دام و طیور برای اولین بار مورد تجدیدنظر قرار گرفت و در هفتاد و هشتمین جلسه کمیته ملی استاندارد فرآورده‏های کشاورزی و غذایی مورخ 67/12/21 تصویب شد , اینک به استناد ماده یک قانون مواد الحاقی به قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349 به عنوان استاندارد رسمی ایران منتشر گردید .

برای حفظ همگامی و همآهنگی با پیشرفت‏های ملی و جهانی در زمینه صنایع و علوم , استانداردهای ایران در مواقع لزوم مورد تجدیدنظر قرار خواهند گرفت و هرگونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استاندارد برسد در تجدیدنظر بعدی مورد توجه واقع خواهد شد .

بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدیدنظر آنها استفاده کرد .

در تهیه و تجدیدنظر این استاندارد سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیازهای جامعه حتی‏المقدور بین این استاندارد و استاندارد کشورهای صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود .

تحقیق  1: ویژگی‏های ملاس چغندر قند و نیشکر
1 ـ هدف
هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگی‏ها , بسته‏بندی , نشانه‏گذاری , نمونه‏برداری روش‏های آزمون و شرایط نگهداری ملاس چغندر قند و نیشکر مورد مصرف در تغذیه دام و طیور و صنایع دیگر می‏باشد .

2 ـ تعریف

تفاله چغندرقند عبارتست از مازاد چغندرقند که حداکثر قند و سایر مواد قابل استخراج با آب از آن گرفته شده و بوسیله دستگاههای مخصوص خشک شده باشد.تفاله خشک چغندرقند به اشکال پرکی، مفتولی و قالبی تهیه میشود و ممکن است در تهیه آن از ملاس نیز استفاده شود.ملاس عبارت است از باقیمانده شربت چغندر قند و نیشکر که حداکثر قند قابل تبلور آن گرفته و استخراج شده باشد .
3 ـ ویژگی‏ها

3 ـ 1 ـ ویژگی‏های فیزیکی :

- رنگ : رنگ تفاله خشک چغندرقند بدون ملاس قهوه ای روشن ورنگ ملاس از قهوه‏ای روشن تا قهوه‏ای مایل به سیاه متغیر است .          
- بو : ملاس دارای بوی مخصوص به خود می‏باشد .

- شکل ظاهری: اندازه تفاله چغندرقند بر حسب شکل ظاهری تهیه و متغیر و بشرح زیر است.

*پرک به طول 5تا 10میلیمتر

*فشنگی که بر حسب نوع صفحه مشبک دستگاه پرس با قطره های 11تا 31میلی متر متغیر است.

* قالبی که بوزنهای 2تا 5کیلوگرم میباشد.

- وزن مخصوص : وزن مخصوص ملاس بستگی به ماده خشک آن دارد .

3 ـ 2 ـ ویژگی‏های شیمیایی :

ویژگی‏های شیمیایی ملاس چغندر قند و نیشکر باید طبق جدول باشد .

یادآوری ـ در صورت افزودن هرگونه مواد مجاز نام و مقدار آن باید مشخص گردد.

مقاله در مورد چغندر قند

اختصاصی از فی لوو مقاله در مورد چغندر قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه58

مقدمه

قبل از پیدایش چغندر قند معمولی مردم قند مورد نیاز خود را از نیشکر تامین می کردند یک دانشمند آلمانی در سال 1747 موفق شد که از چغندر قند (ریشه) قند تهیه کند.

از نظر اقتصادی چغندر قند یکی از محصولات مهم کشوری محسوب می شود زیرا ماده این گیاه بسیار قوی و پر نیرو است تاریخچه کشف آن از سال 1273 شمسی شروع شده که اولین کارخانه آن کرج بوده است اما امروزه تعداد این کارخانه بسیار بیشتر شده و حتی از 30 کارخانه بیشتر شده ولی تعداد کارخانه نیشکر زیاد نیست و به 2 یا 3 کارخانه می رسد. ریشه چغندر قند شکل مخروطی دارد تعداد کروموزمها در حالت دیپلونید 18 عدد است همان طور که ذکر شد علاوه بر قند مواد دیگری از چغندر بدست می آید که در حدود 90% ریشه حقیقی و 10% طوقه گیاه وجود دارد.

N ازت:

ازت مهمترین عنصری است که در زراعت چغندر قند به صورت کود مصرف می شود، زیرا خاکهای محدودی دارای مقدار کافی ازت به فرم قابل دسترس برای بدست آمدن حداکثر رشد این گیاه هستند وقتی که این عنصر محدود باشد عملکرد به نحو چشم گیری کاهش می یابد و ممکن است در برخی خاکها به نصف کاهش یابد. ازت اثر بارزی روی ظاهر گیاه دارد که قابل توجه ترین آنها، بهبود رنگ گیاه و افزایش قدرت سطح سبز گیاه (کانوپی) است.

زیادی ازت باعث کاهش غلظت قند در ریشه گیاهی (قند ریشه) می شود. ازت زیاد باعث کاهش کیفیت ریشه می شود.

ازت نمو برگها را افزایش داده و در نتیجه جذب به سرعت انجام می گیرد. و رشد سریع برگها در ابتدای دوره ای که قند تولید می شود، این دوره را طولانی کرده و مقدار محصول را افزایش می یابد. یک زراعت خوب چغندر قند برای آنکه قند و ریشه کافی تولید کند به 200-150 کیلوگرم ازت در هکتار نیاز دارد. اضافه  کردن این مقدار ازت به خاک بستگی به حاصل خیزی زمین دارد. در خاکهای اسیدی بعلت اینکه نیترینیکاسیون خوب انجام نمی گیرد احتیاج به چغندر قند به ازت بیش از خاکهای خنثی و یا قلیایی است. جذب و مصرف ازت توسط چغندر در 80-70 روز اول زندگی کم و حدود اوایل خرداد ماه زیادتر است در اواخر زندگی گیاه نیز بایستی به گیاه ازت نداد زیرا تجمع قند کاهش می یابد. بیشتری مقدار ازت را بایستی هنگام کاشت اضافه نمود و حدود 6-5 سانتی متر زیر خاک کرد و در مرحله تنک کردن ازت را اضافه می کند.

کود سرک:

چون چغندر دارای ریشه عمیق و بزرگ است بخصوص ریشه های فرعی در عمق زیاد خاک قرار دارد. هر گاه در مصرف کود ازته تاخیر شود و یا کود در سطح خاک قرار گیرد ریشه به موقع و به طور کامل نمی تواند از آن استفاده کند و در نتیجه آثار کمبود ماده ازته در گیاه ظاهر می شود و این مسئله در مناطق خشک خیلی مهمتر از مناطق مرطوب است زیرا بعلت کمبود رطوبت و باران و آب کود ازته در سطح خاک باقی مانده و در نتیجه وزن ریشه کمتر خواهد بود و از طرفی دیگر چون علفهای هرز یکساله دارای ریشه کوچک و سطحی هستند بهتر  می توانند از کود استفاده کنند، بدین جهت بهتر است کود را با شخم سطحی و یا با کود پاشهای مخصوص در عمق کافی قرار گیرد کود در سطج خاک باشد بایستی بوسیله هرس در اثر کمبود ازت برگهای چغندر قند کوچک و باریک و نازک باقیمانده و رنگ آنها سبز روشن است و این برگها حالت ایستاده قرار می گیرند، در گلبرگ برگهای کناری که سن آنها زیادتر است پریدگی رنگ ایجاد شده و حاشیسه برگها بتدریج کم رنگ تر شده و در نهایت نکروزه می شود.

در خاکهایی که دارای کمبود ازت هستند علایم کمبود ابتدا روی دو برگ نخستین و دو برگ تحقیقی و برگهای جلوی دیده می شود، کمبود ازت میزان کلروفیل و سرعت فتوسنتز برگهای مسن را کاهش می دهند وجود ازت ازدیاد ماده خشک ریشه و طوقه می شود. کود ازته تا حدودی مقدار نور دریافت شده را افزایش می دهد.

فسفر (5P2o):

فسفر روی ترکیبات مواد ذخیره ریشه چغندر قند اثر خیلی زیاد ندارد و در صورتی که در تناوب به گیاه قبلی کود فسفره کافی داده شده باشد زمان کشت چغندر باید در مصرف آن به مقدار زیاد صرفه جویی نمود. بطور کلی زراعت چغندر قند در هکتار حدود 80-60 کیلوگرم اسید فسفریک از زمین خارج می نماید. بنابراین با در نظر گرفتن جنس زمین، مقدار و نوع مواد غذایی در زمین افزودن 200-160 واحد از این ماده (فسفر) به زمین برای تغذیه چغندر کافی است زمان مصرف این کودها قبل از کاشت می باشد. هرگاه در زمینی که این گیاه کاشته می شود مقدار فسفر کم باشد در اثر کمبود این ماده برگها به رنگ سبز تیره در می آیند. معمولاً در خاکهای زراعی لازم است فسفر به صورت کود شیمیایی، کود ‎آلی و بقایای گیاهی به خاک اضافه شود تا فسفر خارج شده توسط گیاه جای گزین شود.

در چغندر نیمی از فسفر در ریشه ها و نیمی دیگر در تاج وجود دارد. غلظت فسفر در تمام اندامهای گیاه بلافاصله بعد از سبز شدن تا زمان برداشت کاهش می یابد.

علایم کمبود فسفر به ندرت روی گیاهان بالغ

دانلود مقاله مراحل تهیه قند از چغندر قند

اختصاصی از فی لوو دانلود مقاله مراحل تهیه قند از چغندر قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: مراحل تهیه قند از چغندر قند
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات :24

این مقاله در مورد مراحل تهیه قند از چغندر قند می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله مراحل تهیه قند از چغندر قند

ماشین خلال (آسیاب)
این دستگاه از چند قسمت تشکیل شده است:
1-قیف ورودی خلال
2-صفحه برش (قطر این صفحه به ظرفیت کارخانه بستگی دارد)
3-قوطی برش دو یا سه تیغه دارد . این تیغه ها قابل تعویض هستند.
4-نگهدارنده چغندرقند برای اینکه چغندرها با صفحه برش بچرخند و خرد شوند  ...(ادامه دارد)

درجه دیفوزیون:
با دیفوزیون ها امروزه قادریم تا 99% قند خلال استخراج نماییم بعبارت دیگر عیار معمولی چغندرقند در حدود 20-15% است و قند خلال را می توان تا حدی استخراج نماییم. که این میزان قند تفاله به 7-5 درصد برسد ولی باید توجه داشت که ماده غیرقندی زیادی وارد شربت نگردد زیرا از کریتامیزاسیون مولکول ساکارز جلوگیری ...(ادامه دارد)

دستگاه تفاله خشک کن
تفاله خشک کن استوانه بسیار بزرگ بوده که طول حدود 20-15متر و قطر 3-2متر دارد . صفحات بهم قفل شده داشته که در واقع جداسازی توده تفاله را انجام می دهد و آنها را به صورت پرک در می آورد . دمای مشعل حدود 900 سانتی گراد است. چون تفاله 78% آب دارد از اینرو آب در دمای 100 می جوشد .پس هر چه دما بالا ...(ادامه دارد)

چگونگی انجام کریستالیزاسیون
به منظور کاهش نقطه جوش و جلوگیری از تشکیل رنگ و هیدرولیز ساکارز معمولاً کریستالیزاسیون را در اپراتورهای تحت خلاء انجام  می دهند که به این اپراتورها آپارات پخت می گویند. اصطلاحاً به قسمت کریستالیزاسیون دوکسیون نیز می گویند نحوه انجام کریستالیزاسیون به صورت زیر است:
ابتدا آپارات پخت را تحت بخار قرار داده تا کلیه کرسیتالهای داخل آپارات ...(ادامه دارد)

قند گیری از ملاس به روش استفن
برای قندگیری از ملاس تولیدی در کارخانه از روش استفن استفاده می شود. با مخلوط کردن پودر خشک بسیار ریز آهک با ملاس رقیق شده به نسبت هر مول ساکارز یک مول آهک ترکیب ساکاراتی تولید می شود که این ترکیب در آب سرد حل می شود و در این صورت حرارت دادن محلول تولیدی از آن تری کلسیم سارکارات...(ادامه دارد)

بخشی ازفهرست مطالب مقاله مراحل تهیه قند از چغندر قند

مراحل تهیه قند از چغندر قند
ماشین خلال (آسیاب)
عوامل موثر بر دیفوزین
خواص دیگ حرارتی
کشش دیفوزیون (سوتیراژ)
درجه دیفوزیون:
اثرات نرمه در دیفوزیون
شربت گیری از چغندرهای فاسد
پرس تفاله ها
مزایای برگشت آب تفاله به دیفوزیون
دستگاه تفاله خشک کن
شربت خام
کوره آهگ
راههای تصفیه شربت
صافی های مورد استفاده در صنعت قند
دکانتور
عوامل موثر در اوپراسیون
کریستالیزاسیون
اثر مواد غیرقندی بر کریستالیزاسیون
پساب ضعیف و قوی

دانلود مقاله پروسه تولید چغندر

اختصاصی از فی لوو دانلود مقاله پروسه تولید چغندر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در ابتدای ورود چغندر به کارخانه – کامیون با چغندر روی باسکول وزن  می شود، وزن کامیون و باراندازه گیری می شود . چغندر با کامیون به سمت عیار سنجی هدایت می شود. از کامیون باید نمونه برداری شود، هر چه چغندر ریزتر درصد قند بالاتراست . و هرچه درشت باشد درصد قند پایین است.

معیارسنجی توسط یک دستگاه به نام RipRo است. این دستگاه یک جک هیدرولیکی است که انتهای آن تیغه است تیغه ها فشار می آمده و چغندر را برش می زند. به قسمت کف کامیون که رسید نمونه برداری شده بهتر است از سه قسمت نمونه برداری شود.

• نوار نقاله در قسمت بالا شروع به ریختن چغندر میکند. چغندر روی این نقاله عمودی که دارای غلتک است و چغندر ها یک فاصله 10-8 متری را طی میکند و خاک و شن چغندر گرفته می شود.

در زیر نوار نقاله، نوار نقاله دیگری است که خاک و شن را دوباره از آن طریق وارد کامیون می شود و سپس چغندر به سیلو منتقل می شود در Ripro هم عیار و هم افت چغندر مشخص می شود.

نمونه چغندر سطل نمونه گیری  توزین اولیه  شستشو  نوار قطره گیری  سطل نمونه گیری  توزین ثانویه  نمونه چغندر  تیغه نمونه گیری  پوره یا خلال چغندر  کاسه نمونه گیری  ترازوی سواستات  مخلطو کن  صافی  محلول زیر صافی  ساکارومتر  تعیین عیار چغندر

افت چغندر = توزین اوله – توزین ثانویه

در هنگام عیار سنجی،  پس از اینکه نمونه به وسیله تیغه ها، پوره شد. 726 و از این پوره که کاملا نرم شده برای عیار سنجی کافی است که این 726 ونمونه دارد کاسه نمونه گیری شده که این gr 26 با 0 177 آب مخلوط شده : برای شفاف کردن از اتات سرب استفاده می شود که ماده شفاف کننده است اما سرطان راست. پس از مخلوط کردن از کاغذ صافی استفاده می شود. محلول شفاف بدست آمده توسط ساکارومتر  عیار آن سنجیده می شود.

شامل 16 صفحه فایل word قابل ویرایش