طرح توجیهی تولید نشاسته از گندم..//
نشاسته عمده ترین ماده اولیه ایست که در طبیعت بطور وسیعی در خانواده گیاهان وجود داشته و مهمترین ماده غذایی برای تغذیه انسان حیوان و گیاهان میباشد.
به جرات میتوان گفت که اگر نشاسته را از لیست مواد غذایی مصرفی انسان خارج کنیم زندگی را برای مدت طولانی نمیتوان در نسل بشر تضمین نمود.
شناخت نشاسته و اهمیت غذایی آن به بیش از چند هزار سال قبل میرسد. شواهد تاریخی نشان می دهد که اولین منبع تهیه نشاسته >> گندم << و یا احتمالا گیاه دیکری از خانواده غلات بوده است. امروزه عمده ترین منابع تهیه نشاسته گندم برنج سیب زمینی و ذرت میباشد.
تولید نشاسته از گندم