فی لوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی لوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

پاورپوینت درباره روغن های سرخ کردنی

اختصاصی از فی لوو پاورپوینت درباره روغن های سرخ کردنی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت درباره روغن های سرخ کردنی


پاورپوینت درباره روغن های سرخ کردنی

فرمت فایل : power point  (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد اسلاید  : 21 اسلاید

 

 

 

 

 

 تغییرات ناشی از سرخ کردن در ماده غذائی وروغن

¨کاهش رطوبت ماده غذائی
¨تیره تر شدن وسفت تر شدن
¨عطر وطعم سرخ شده

روغن

vهیدرولیز
vاتواکسیداسیون
vپلیمریزه شدن اکسیداتیو
vپلیمریزه شدن حرارتی
vتیره تر شدن
 

دانلود با لینک مستقیم


پاورپوینت درباره روغن های سرخ کردنی