لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 14
دانشگاه آزاد اسلامی
واحد ابهر- مرکز هیدج
گزارش کار آموزی :
موضوع:
استاد کارآموزی:
تهیه کننده:
زمستان 1385
فهرست مطالب
عنوان
فصل اول
آشنایی با مکان کارآموزی
فصل دوم: خصوصیات منطقه
آدرس وموقعیت
فصل سوم:
آزمون آموخته ها و نتایج و پیشنهادات
فصل چهارم : ضمائم
دسته بندی : کارآفرینی و طرح توجیهی
فرمت فایل: 
( قابلیت ویرایش و آماده چاپ )
حجم فایل: (در قسمت پایین صفحه درج شده )
تعداد صفحات فایل: 114
کد محصول : 001Shop
قسمتی از محتوای متن
فهرست مطالب
چکیده طرح......................................................................................................................................................... 4
فصل اول : مقدمه ، تاریخچه و شرح موضوع پروژه.......................................................................................... 5
1-1- موارد مصرف پودرهای تخم مرغ........................................................................................................ 9
2-1- انواع پودر تخم مرغ.......................................................................................................................... 11
مزیت‌های استفاده از پودر کامل تخم‌مرغ مخصوص فرآورده‌های آردی..................................................... 14
3-1- نکاتی در مورد تخم مرغ................................................................................................................... 20
رنگ زرده به چه عواملی بستگی دارد؟........................................................................................................ 28
5-1- مقایسه تخم خوراکی پرندگان که در ساخت پودر کاربرد دارند........................................................ 33
6-1- درجه بندی تخم مرغهای مورد استفاده در پودر سازی....................................................................... 36
8-1- تاریخچه تولید پودر تخم مرغ............................................................................................................ 44
9-1- معرفی محصول................................................................................................................................. 45
10-1- کالاهای قابل جایگزینی با پودر تخم مرغ........................................................................................ 46
11-1- کشورهای عمده تولید کننده پودر تخم مرغ................................................................................... 46
12-1- قابلیت نگهداری............................................................................................................................. 47
13-1- کشورها و یا سازنده های عمده ماشین الات.................................................................................... 48
14-1- گزارش تعداد واحد و ظرفیت اسمی محصول در استان/شهرستان(در حال تولید)........................... 49
15-1- گزارش تعداد واحد و ظرفیت اسمی محصول در استان/شهرستان(طرح های در دست اجراﺀ)....... 49
فصل دوم : مروری بر خط تولید محصول....................................................................................................... 51
1-2- فریز ، یخچالی و خشک کردن (تولید پودر ).................................................................................... 54
2-2- روشهای خشک کردن و تهیه پودر تخم مرغ..................................................................................... 55
3-2- مروری کلی بر روش تولید................................................................................................................ 58
4-2- افزودنی های مجاز و مواد اولیه کمکی فرایند تولید.......................................................................... 63
فصل سوم : ارزیابی فنی (لیست تجهیزات و . . .)................................................................................................ 65
1-3- لیست تجهیزات و ابزار آلات صنعتی مورد نیاز................................................................................... 66
2-3- لیست تجهیزات اداری مورد نیاز................................................................................................... 67
3-3- نیروها و تخصصهای مورد نیاز اولیه................................................................................................... 68
4-3- وسایل حمل و نقل داخل و خارج از کارخانه..................................................................................... 69
5-3- مواد اولیه مور نیاز............................................................................................................................. 69
6-3- لیست تجهیزات دفتری و بهداشتی...................................................................................................... 70
فصل چهارم : ارزیابی مالی (برآوردهای مالی).................................................................................................. 71
1-4- برآورد هزینه تجهیزات و ابزار آلات صنعتی مورد نیاز........................................................................ 72
2-4- برآورد هزینه تجهیزات اداری مورد نیاز........................................................................................ 73
3-4- برآورد هزینه نیروها و تخصصهای مورد نیاز اولیه............................................................................... 74
4-4- برآورد هزینه های وسایل حمل و نقل داخل و خارج از کارخانه......................................................... 75
5-4- برآورد هزینه مواد اولیه مور نیاز......................................................................................................... 76
6-4- لیست تجهیزات دفتری و بهداشتی...................................................................................................... 77
7-4- برآورد هزینه برق و سوخت مصرفی.................................................................................................. 77
8-4- برآورد هزینه های تعمیرات و نگهداری............................................................................................. 78
9-4- برآورد سرمایه ثابت........................................................................................................................... 79
1-9-4- هزینه های سرمایه ای............................................................................................................... 79
2-9-4- هزینه های قبل از بهره برداری.................................................................................................. 79
10-4- برآورد سرمایه در گردش............................................................................................................... 80
11-4- نحوه سرمایه گذاری....................................................................................................................... 80
12-4- برآورد هزینه استهلاک................................................................................................................... 81
13-4- برآورد هزینه های تولید سالیانه........................................................................................................ 82
14-4- قیمت تمام شده محصول................................................................................................................ 83
15-4- محاسبه فروش کل.......................................................................................................................... 83
16-4- محاسبه نقطه سربه سر...................................................................................................................... 84
17-4- محاسبه دوره بازگشت سرمایه......................................................................................................... 85
18-4- سود و زیان ویژه............................................................................................................................. 85
فصل پنجم : استانداردهای پودر تخم مرغ.......................................................................................................... 86
موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران..................................................................................................... 88
پیشگفتار....................................................................................................................................................... 91
ویژگیهای پودر تخم مرغ.............................................................................................................................. 93
جدول شماره 2 ـ حد مجاز آلودگیهای میکروبی پودر تخم مرغ................................................................. 95
6 ـ بسته بندی و نشانه گذاری.................................................................................................................... 112
راهنمای ثبتی شرکت های ( سهامی خاص)..................................................................................................... 114
اساسنامه.......................................................................................................................................................... 127
فرمها و تقاضانامه های ثبت شرکت و . . ......................................................................................................... 147
چکیده طرح
نام شرکت: پودر تخم مرغ ایران
موضوع طرح: .....
متن کامل را می توانید بعد از پرداخت آنلاین ، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.
پس از پرداخت، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به صورت اتوماتیک ارسال خواهد شد.
« پشتیبانی مرجع فایل »
همچنان شما میتوانید قبل از خرید، با پشتیبانی فروشگاه در ارتباط باشید، یا فایل مورد نظرخود را با تخفیف اخذ نمایید.
ایمیل : Marjafile.ir@gmail.com
پشتیبانی فروشگاه : پشتیبانی مرجع فایل دات آی آر
پشتیبانی تلگرام و خرید
پشتیبانی ربات فروشگاه :
به زودی ...
مقاله کامل Full text
6 صفحه
فرمت : PDF
چکیده :
تولید پودر و مایع تخم مرغ جزو نیازهای ضروری صنایع غذایی امروزی به نظر می رسد در این مطلب سعی شده است اطلاعات در زمینه فرآیند تولید پودر و مایع تخم مرغ در اختیارتان قرار گیرد.بیشتر ویتامین ها و مواد مغذی در زرده تخم مرغ یافت می شااود. رنز زرده تخم مرغ مربوب به درصااد پی مان گزانتوفیدها است. یکی از مسائد مهم در اقتصاد کشور ضایعات مواد غذایی است که با کمال تاسف در کشور به شکل بسیار دردناک وجود دارد.تولید پودر و مایع پاساتوریزه تخم مرغ یکی از راههای کاهش ضاایعات ماده دیاتی و مهم تخم مرغ اسات که با زحمت بسیار و صرف هزینه های گزاف و ارزبری بالا بدست می آید و نو سانات م صرف بر قیمت و ضایعات آن تاثیر می گذارد. زیرا می توان پس از تهیه، آنها را با هزینه و فضای کم در انبار خشک یا یخچال نگهداری کرده و در مواقع کمبود و یا جهت صادرات مورد بهره برداری قرارداد.
کلمات کلیدی : تخم مرغ , پودر , مایع , تولید , صنایع غذایی
دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح
بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)
دارای فرمت PDF می باشد.
مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب
مناسب برای شروع یک کسب و کار
مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی
نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.
طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.
در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.
شلینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه44
فهرست مطالب
مقدمه :
ساختمان تخم مرغ وکیفیت آن:
پوسته(SHELL):
اتاقک هوایی(AIR CELL):
سفیده و یا آلبومین(ALBUMEN) :
غشاهای درونی و بیرونی(INNER AND OUTERMEMBRANES):
سفیده ابری :
سفیده صورتی یا رنگین کمانی:
حلقه سبز دور زرده :
شالاژا(chalazae):
تخم مرغ به عنوان یک ماده غذایی سالم ومقوی ومنبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها واملاح ضروری هموار مورد توجه بوده است وامروزه نیز چه به تنهایی وچه درکنار ومواد غذایی دیگر کاربرد گسترده ای در تهیه موارد خوراکی ، انواع صنایع غذایی ، قنادی ونانوایی دارد البته صنعت تولید ، عرضه ، بسته بندی فرآوری وبازاریابی تخم مرغ درقیاس باگوشت مرغ به دودلیل عمده توسعه چشمگیری نداشته است یکی غیرواقعی درموردمحتوی کلسترول تخم مرغ وتاثیر آن برسلامت انسان صورت گرفته ودیگراینکه طبق عادت غذایی بیشترمردم درکشورهای مختلف، غالبا مصرف تخم مرغ رادرصرف صبحانه محدود کرده واستفاده آنرادرسایروعده های غذایی روزانه عمومیت نداده اند(1).
بی شک مصرف بی رویه اسیدهای چرب اشباع برای سلامتی انسان زیان آور بوده وموجب پیدایش بیماریهای قلبی ( تصلب شرائین ) می گردد ولی نقش کلسترول در ایجاد این عارضه به طور دقیق مشخص نشده است . بنابراین باید اقدامات لازم جهت معرفی محتویات غذایی تخم مرغ وعرضه محصولات غذایی جدید ومتنوع وعوامل موثر برتغییر کمی وکیفی تولید تخم مرغ برای این رشته این صنعت وصنایع وابسته وبرطرف کردن نیازهای غذایی مردم با استفاده از آن انجام دادتا ذائقه عمومی بسوی مصرف هرچه بیشتر تخم مرغ سوق یابد .
صنعت فرآورده های تخم مرغ یک پروژه جدید نمی باشد بلکه در سال 1878 در ایالت مرکزی آمریکا پودر تخم مرغ برای نخسیتین بار به بازار عرضه گردید این امر درطول جنگ جهانی دوم شتاب بیشتری به خود گرفت زیرا درتغذیه سربازان از آن صنعت بهره بردند اما به دلیل محدودیت تکنولوژی وابتدایی بودن دسیتگاهها طعم محصولات تولیدی مطلوب نبوده واز سال 1930 به بعد باوارد شدن تکنولوژی تحولی عظیم دریاین صنعت ایجاد گردید وازآن پس انواع فرآورده های تخم مرغ به بازار آمد وجایگاه ویژه ای رادرصنایع غذایی ومصارف خانگی