فی لوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی لوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود مقاله کارخانه تولید آبمیوه ای سو

اختصاصی از فی لوو دانلود مقاله کارخانه تولید آبمیوه ای سو دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله کارخانه تولید آبمیوه ای سو


دانلود مقاله کارخانه تولید آبمیوه ای سو

 

مشخصات این فایل
عنوان: کارخانه تولید آبمیوه ای سو
فرمت فایل :word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 40

این مقاله درمورد کارخانه تولید آبمیوه ای سو می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله کارخانه تولید آبمیوه ای سو

تاریخچه فعالیت و نوع شرکت:
شرکت شهدآب (سهامی عام) در تاریخ 12/6/71 به صورت شرکت سهامی خاص تاسیس شده و طی شماره 1075 مورخه 29/2/63 در اداره ثبت شرکت ها و مالکیت صنعتی ارومیه به ثبت رسیده است. شرکت در تاریخ 2/2/77 به شرکت سهامی عام تبدیل و در تاریخ 17/9/77 در بورس اوراق بهادار تهران پذیرفته شده است در حال حاضر شرکت شهدآب جزو واحدهای تجاری فرعی شرکت خاصی نیست و واحد تجاری اصلی نهایی گروه شرکت سرمایه گذاری غدیر امور شرکتهای بانک کشاورزی و کارگذاری ایین است مرکز اصلی شرکت در ارومیه .....(ادامه دارد)

موضوع فعالیت شرکت:
الف) کشت و صنعت و صنایع تبدیلی و انجام هرگونه فعالیت های مربوط به تولید و تبدیل عرضه و فروش محصولات اصلی و فرعی و ایجاد هرگونه صنایع و تاسیسات و مبادرت به واردات و صادرات خرید و فروش ماشین آلات و وسایل و محصولات لازم و ارائه خدمات در بخش کشاورزی و صنایع وابسته و همچنین ایجاد یا اعطاء نمایندگی در داخل و خارج از کشور
ب) مبادرت به هرگونه عملیات و معاملات مجزا که به طور مستقیم یا غیرمستقیم برای انجام فعالیت های مذکور در بند الف این ماده ضروری و مفید می باشد. .....(ادامه دارد)

توضیحات کلی راجع به خطوط تولید و گلوگاه های تولید
تولید انواع کنسانتره (سیب)
کنسانتره سیب که عمده ترین تولید کنسانتره شرکت می باشد که نحوه تولید آن به شرح زیر است:
سیب پس از دریافت در سیلوی منطقه 1 ریخته شده و سپس توسط آب در کانالی کربینی این سیلوها قرار دارد به داخل خط تولید از طریق 1 یبکرودوزینگ هدایت میشود شست و شوی نهایی در بالا صورت گرفته و سیب معیوب و غیرقابل مصرف در میزسور تینگ توسط کارگران و با دست جداسازی می شود و میوه سالم از خردکن گذشته و توسط یک منوپمپ و از طریق مخزن منیر به وسیله دستگاه تزریق آنزیم مقدار معینی از آنزیم نیز به مخزن از خرده میوه ها تزریق می شود پس از تاثیر آنزیم به مخزن، مخزن حاصله در مخازن به وسیله منوپمپ به دستگاه پرسی تزریق می گردد و پس از آبگیری و جداسازی تفاله، آبمیوه حاصل که آب میوه خام نام دارد و وارد بافر تانکرها شده و به وسیله یک پمپ سانتریفوژ و از طریق لوله استیل به قسمت آروماگیری انتقال داده شده و پس از گرفتن آروما و رساندن دمای خروج به 55-50 درجه سانتی گراد و افزایش 3-2 درجه بر یک سری آبمیوه خام جهت تزریق آنزیم و سایر مواد فزونی (ژلاتین و بنتونیت) به مخازن فایننیگ هدایت می گردد و پس از اتمام عمل فایننیگ و ته نشینی رسوبات موجود در آبمیوه قسمت شفاف (فوقانی مخازن) با فیلتر گیزلکور و قسمت غیرشفاف .....(ادامه دارد)

عمده ترین فعالیت های واحد فنی:
واحد فنی در سال جاری علاوه بر انجام سرویس های مختلف تعمیر و نگهداری خطوی تولید و ارائه سایر سرویس های خدماتی مختلف به سایر واحدهای شرکت در عملیات ساخت، راه اندازی و تکمیل موارد ذیل نقش اساسی داشته است.
1) همکاری در تعمیر و راه اندازی خط تولید آبمیوه تتراپک یک لیتری
2) همکاری در تعمیر و راه اندازی خط تولید آبمیوه تتراپک 200 سی سی
3) همکاری در تعمیر و راه اندازی دستگاه اپراتور جدید
4) همکاری در تعمیر و راه اندازی دستگاه شربت گیر آبمیوه
5) همکاری در ساخت و نصب تابلوی پرسی
6) همکاری در ساخت و نصب راه اندازی تفاله پرسی .....(ادامه دارد)

تسعیر ارز:
دارائیها و بدهی های ارزی به نرخ توافقی نزد بانکها در تاریخ ترازنامه تسعیر می شود سود حاصل از تسعیر داراییها و بدهیهای جاری ارزی به عنوان درآمد دوره جاری و سود حاصله از تسعیر داراییها و بدهیهای غیرجاری ارزی به عنوان درآمد  انتقالی به دوره های آتی محسوب می شود و زمان حاصل از تسعیر داراییها و بدهی های جاری و غیرجاری ارزی در صورت فقدان یا عدم تکافوی درآمد انتقالی به دوره های آتی مربوطه به عنوان زیان دوره جاری .....(ادامه دارد)

نتیجه گیری و پیشنهاد:
به نظر من چنانچه شرکت های آبمیوه زیاد و رقابت در میان آنها بیشتر است بهتر است در راستای تحقیق بهبود مستمر و وضعیت شرکت شهدآب اقدام زیر را انجام دهد.
فرهنگ بهبود مستمر امور را سرلوحه فعالیت های خویشتن قرار دهد و اعتقاد راسخ به این که با به کارگیری همه عوامل و استعدادها و استفاده از امکانات و ایجاد هرگونه فرصت برای کسب رضایت مستمر مشتری تلاش نمائید و .....(ادامه دارد)

بخشی از فهرست مطالب مقاله کارخانه تولید آبمیوه ای سو

مقدمه
تاریخچه فعالیت و نوع شرکت
فعالیت اصلی شرکت
موضوع فعالیت شرکت
مرکز اصلی شرکت
نوع محصول یا خدمات
تولید کنسانتره آب انگور
مواد اولیه مصرفی
فلوچارت تولید انواع آب میوه
کروکی
آدرس شرکت و سایت
سرمایه شرکت
سهامداران شرکت
فرمهای قرارداد کار
وامهای تامین منابع مالی
تشریح فعالیت های مالی اداری و تشکیلات
ظرفیت شرکت
نمودار تولید انواع آبمیوه 200 سی سی
روشهای بازاریابی
ساعات کار پرسنل شرکت
تسهیلات رفاهی کارکنان
حقوق و مزایا
عمده ترین فعالیت های واحد فنی
عمده ترین فعالیت های واحد تولیدی
عمده ترین فعالیت های واحد مالی اداری و بازرگانی
استهلاک دارائی های ثابت
تسعیر ارز
نحوه شناسایی درآمد حاصل از فروش محصولات صادراتی
ذخیره مزایای پایان خدمت کارکنان:
نتیجه گیری و پیشنهاد
انتقاد و پیشنهاد


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله کارخانه تولید آبمیوه ای سو

پروژه آبمیوه

اختصاصی از فی لوو پروژه آبمیوه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه آبمیوه


پروژه آبمیوه

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  

تعداد صفحه:77

 

  

 فهرست مطالب

 

 

  خلاصه ......................................................................................................................................................................................................5 مقدمه .......................................................................................................................................................................................................6 شکل شماره1.............................................................................................................................................................................................6 1-1   تعریف و تقسیم بندی  آبمیوه  ها ...........................................................................................................................................................7 1-1-1- نوشابه  های میوه ای بدون گاز.........................................................................................................................................................7 آب میوه با توجه به غلظت آنها معمولا به 3 دسته تقسیم میشوند : ........................................................................................................................11 از لحاظ شفافیت ( clarity  )نیز آب میوه به دو دسته تقسیم می شوند : ..............................................................................................................11 واحد های تولید آبمیوه ...............................................................................................................................................................................12 شرح فرایند ...................................................................................................................................................................................................14 شکل به شماره های 5 و 6 و 7 .......................................................................................................................................................................15 فرمولاسیون نوشابه های بدون گاز ................................................................................................................................................................18 شکل شماره 9............................................................................................................................................................................................18 شکل شماره 10 ........................................................................................................................................................................................18 هدف از کنسانتره شدن آب میوه .................................................................................................................................................................19 تغلیظ و  جدا سازی اسانس میوه (Evaporation & Aroma Recovery ) ............................................................................................19 سرد کردن کنسانتره ..................................................................................................................................................................................19 بسته بندی کنسانتره ....................................................................................................................................................................................20 فرایند تولید کنسانتره آلبالوو پرتقال..............................................................................................................................................................20

عیارسنجی وتوزین.................................................................................................................................................................................................................................21

 

ذخیره سازی............................................................................................................................................................................................21

 

شستشو وجداسازی میوه.............................................................................................................................................................................21

 

خردکن وخوشه گیر..................................................................................................................................................................................21

گرم کن...................................................................................................................................................................................................22 پرس (آبگیری) .............................................................................................................................................................................................22 آروماگیری(جمع آوری اسانس میوه)وتغلیظ اولیه.......................................................................................................................................................22 شفاف سازی..............................................................................................................................................................................................................................................22

فیلتراسیون.................................................................................................................................................................................................23

 

تغلیظ........................................................................................................................................................................................................23

 

پاستوریزاسیون............................................................................................................................................................................................23

آزمایشات میکروبی کنسانتره............................................................................................................................................................................24 آزمایشات شیمیایی کنسانتره............................................................................................................................................................................25 توضیحات....................................................................................................................................................................................................25

  • PH.................................................................................................................................................................................................................................................................25
  • بریکس:موادجامدمحلول درآب(رفراکتومتری) .....................................................................................................................................................................................................26
  • اسیدیته(اسیدیته قابل تیتراسیون) ................................................................................................................................................................................................................................27
  • اندیس فرمالین(فرمل تیتراسیون) ...............................................................................................................................................................................................................................27
  • خاکستر........................................................................................................................................................................................................................................................................28
  • فلزات کم مقدار..........................................................................................................................................................................................................................................................28

 

اندازه گیری کلر موجود دراب مصرفی..........................................................................................................................................................29

 

تست الکل .................................................................................................................................................................................................29

 

آزمایشات میکروبی آبمیوه ...............................................................................................................................................................................................................................30

قیمت تمام شده کنسانتره آب آلبالو در بسته بندی در بشکه .....................................................................................................................................................................................31

قیمت تمام شده آب پرتقال بازسازی شده در بسته بندی های....................................................................................................................................................................................31

 

جدول 1- استاندارهای نوشابه میوه ای (بدون گاز.................................................................................................................................................................................................31

 

بسته بندی نوشابه های میوه ای (‌بدون گاز)............................................................................................................................................................................................................ 32

 

منابع............................................................................................................................................................................................................................................................................33

Fruit juice processing……………………………………………………………………………………………………………… 33 Citric acid………………………………………………………………………..………………………………………………43. Translation……………………..…………………      ..……………………………....…………………………………………52 Mixed Fruit juice ………………………..…       ………………....……………………….………………………………………68

فصل استاندارد مرجه به فولدر رفرنس و استاندارد

 

 

 

 

 

خلاصه :

 

تولید کنسانتره:
پس از حمل مواد اولیه (آلبالو، سیب، انگور، انار و پرتقال) به کارخانه و انتقال آن به وسیله فشار آب به درون کانال‌های مخصوص و شستشوی اولیه، روی نوار نقاله مخصوص، مواد نامرغوب جداشده و سپس میوه‌های مناسب به خرد کن منتقل و از آنجا پس از حرارت‌دهی مقدماتی وارد دستگاه پرس می‌شوند تا آب میوه جدا شود.
آب‌میوه حاصله را پس از پاستوریزه کردن و خنک‌سازی به مخازن آب‌میوه منتقل و پس از طی مراحلی خاص و عبور از صافی‌های مخصوص، آن را شفاف می‌کنند، سپس به دستگاه‌های تحت خلا برای تغلیظ منتقل کرده و پس از آن، آب میوه به شکل ماده غلیظی مانند عسل بدل می‌‌شود که کنسانتره نام دارد.
بازسازی آب‌میوه :
مواد اولیه مانند کنسانتره و یا پوره میوه‌ها، شکر، اسیدهای مجاز خوراکی و آب آشامیدنی به مخازنی از جنس استیل منتقل شده و پس اختلاط در نسبت‌های معینی، آب‌میوه مورد نظر تهیه می‌شود. آب‌میوه حاصل پس از عبور از صافی‌های مخصوص وارد پاستوریزاتور شده و در دمای مناسب پاستوریزه می‌شود. آب‌میوه پاستوریزه شده بلافاصله به طرف پرکن منتقل شده و به صورت داغ بسته بندی  شده و پس از دربندی بلافاصله در حوضچه آب سرد خنک شده و پس از کارتن‌گذاری به انبار منتقل می‌شوندامروزه بیشترین تلاش‌ها برآن است تا آب‌میوه تحت فرآیند تولید و بسته‌بندی کمترین زمان را در فرآیند حرارت‌دهی طی کند تا هم از لحاظ طعم ، مزه و بو و هم از نظرارزش غذایی در بهترین شکل ممکن تهیه و به مصرف‌کننده عرضه شود.

 

                                                                                               

 

«من لمْ یَشْکر المَخْلوقَ،لمْ یَشْکر الْخالِقَ.»پیامبراکرم(ص)

مقدمه امروزه روند دنیایی صنعتی در جهت کیفیت میباشد .کیفیت زندگی یک مفهوم کلیدی برای یسیاری از مردم است که شامل عادتهای خوردن و نوشیدن نیز میباشد .مصرف کننده ها به طور روز افزونی از جوانب تغذیه ای و خواص غذاها و نوشیدنی ها یی که دارای ویتامین ها ومواد معدنی  هستند آگاه می شوند و به آن اهمیت میدهند  .آبمیوه از  نوشیدنی هایی  میباشند که دو خاصییت فوق را دارند و با طعم و عطر  گوارای خود سرشار از انواع ویتامین ها ومواد معدنی میباشند .اگر چه از گذشته های دور آب میوه ها به روش غیر صنعتی تولید و در نزدیک محل تولید میوه مصرف  میشد ند ولی صنعتی به عنوان صنعت آب میوه تقریبا تا سال های 1930 وجود نداشت .

این صنعت  که صنعتی جوان محسوب میشود برای اولین بار در همه چهارم قرن اخیر در کشور های آلمان و سوئیس بوجود آمد و  بعد از سالهای جنگ جهانی دوم به سرعت پیشرفت نمود . آبمیوه یکی از بهترین نوشیدنی‌هاست که با در اختیار داشتن املاح و ویتامین‌ها، ضمن رفع عطش، بخش قابل توجهی از نیاز بدن به ویتامین‌ها را تأمین می ‌کند و پزشکان نیز مصرف روزانه آن را توصیه می ‌کنند.هر چند مصرف آبمیوه طبیعی، تازه و خانگی در اولویت قرار دارد، اما سرعت زندگی ماشینی گاهی فرصت گرفتن آبمیوه در خانه را از مردم سلب می کند و آبمیوه‌های صنعتی دارای افزودنی ها و شکر اضافی هستند. استاندارد وروشهای آزمون آب میوه جات که بوسیله کمیسیون فنی آب میوه جات تهیه وتدوین شده ودر پنجاه وپنجمین کمیته ملی استاندارد فرآورده کشاورزی .غذایی مورخ15/10/65مورد تاءییدقرار گرفته،اینکه به استناد ماده یک قانون مادالحاقی به قانون تاءسیس مؤسسه استاندارد وتحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349به عنوان استاندارد رسمی ایران منتشر می گردد.

 


دانلود با لینک مستقیم


پروژه آبمیوه

طرح لایه باز بستنی و آبمیوه

اختصاصی از فی لوو طرح لایه باز بستنی و آبمیوه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح لایه باز بستنی و آبمیوه


طرح لایه باز بستنی و آبمیوه

طرح لایه باز بستنی و آبمیوه

طرح تابلوبستنی و آبمیوه و بنر تبلیغاتی بستنی و ابمیوه کارت ویزیت و پوسترهای تبلیغاتی

اندازه :300*120

رزولوشن:300


دانلود با لینک مستقیم


طرح لایه باز بستنی و آبمیوه

طرح لایه باز بستنی و آبمیوه02

اختصاصی از فی لوو طرح لایه باز بستنی و آبمیوه02 دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح لایه باز بستنی و آبمیوه02


طرح لایه باز بستنی و آبمیوه02

طرح لایه باز آبمیوه و بستنی

طرح لایه باز آبمیوه وبستنی مناسب برای طراحی تابلو و بنر و کارت ویزیت

اندازه:300*120

رزولوشن:300


دانلود با لینک مستقیم


طرح لایه باز بستنی و آبمیوه02

پروژه کارآموزی (کارخانه آبمیوه شهد آب)

اختصاصی از فی لوو پروژه کارآموزی (کارخانه آبمیوه شهد آب) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه کارآموزی (کارخانه آبمیوه شهد آب)


پروژه کارآموزی (کارخانه آبمیوه شهد آب)

 مقدمه

کارخانجات تولید کنسانتره آبمیوه از محصولات باغات کشور و استان آذر بایجان غربی ضمن حفظ نگهداری باغات مو جب شده تا زمینه ای برای اشتغال و ارز آوری جدید

فراهم آورد بطوریکه از محل صادرات کنسانتره وآبمیوه بطور متوسط سالیانه بالغ بر

40 میلیون دلار ارز عاید کشور شود.شرکت شهد آب در راستای سیاستهای کلی دولت مبنی بر انجام سرمایه گذاریهای مورد نیاز و بمنظور کمک به حل مشکل باغداران در سال 29/2/63 توسط بانک صادرات آذر بایجان غربی بصورت سهامی خاص تشکیل شد.

و با مشارکت بانکهای کشاورزی و صادرات ایران با ایجاد کارخانه تولید کنسانتره آبمیوه با ظرفیت اسمی سالانه 5000 تن کنسانتره انواع آبمیوه در سال 1371 به بهره برداری رسید و این شرکت با پذیرش سازمان بورس اوراق بهادار به سهامی عام تبدیل شد و سهام آن بر بازار بورس عرضه شد بطوریکه در حال حاضر سهام شرکت شهد اب قابل معامله در بورس اوراق بهادار می باشد و به کشور های افریقایی،اروپایی،آسیایی و در امریکای شمالی صادر می نماید 33 صفحه


دانلود با لینک مستقیم


پروژه کارآموزی (کارخانه آبمیوه شهد آب)