فی لوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی لوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود پاورپوینت پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک

اختصاصی از فی لوو دانلود پاورپوینت پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پاورپوینت پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک


دانلود پاورپوینت پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک

 

مشخصات این فایل
عنوان: پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک
فرمت فایل: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 21

این مقاله درمورد پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک می باشد.

خلاصه آنچه در مقاله پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک می خوانید :

چکیده
استفاده از ترکیبات ضد میکروبی طبیعی از جمله اسانس های گیاهی و ادویه جات در نگهداری از مواد غذایی از رشد چشمگیری برخوردار است .
این ترکیبات علاوه بر خواص ضد میکروبی دارای خواص طعم دهندگی و آنتی اکسیدانی می باشند . از سوی دیگر فرآورده های پروبیوتیک با کاهش خطر حملات قلبی و بهبود فلور مطلوب میکروبی مسیر دستگاه گوارش ، تأثیر شگرفی بر سلامت مصرف کنندگان دارد.
به منظور تولید ماست پروبیوتیک  ، ابتدا شیر مورد استفاده در دمای 85 درجه سانتی گراد به مدت 5 دقیقه پاستوریزه و سپس تا دمای 42 درجه سانتی گراد سرد شد . پس از تلقیح باکتری آغازگر فعال شده ، غلضت های مختلف اسانس آویشن (0 ،25 ، 40 ، 70 ، 100 ، 130 میکروگرم در لیتر ) به شیر افزوده شد .
مصرف ماست حاوی دو باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس در مقایسه با ماست معمولی ، موجب کاهش سطح کلسترول تام در افراد مبتلا به هیپرکلسترولمی خفیف تا متوسط می شود .

مفهوم پروبیوتیک و مزایای ماست پروبیوتیک
پروبیوتیک چیست ؟
کلمه پروبیوتیک از کلمه یونانی به معنی " برای زندگی " گرفته شده است . پروبیوتیک معمولأ یک یا مخلوطی از چند میکروارگانیسم هستند که چنان چه توسط انسان یا حیوان مصرف شوند ، می توانند با بهبود خصوصیات میکروفلور گوارشی میزبان اثرات سودمند بسیار زیادی را اعمال نمایند .
علاوه بر استفاده از پروبیوتیک ها یعنی ورود مستقیم باکتری های زنده از طریق مکمل های غذایی به روده بزرگ ، روشی دیگر برای افزایش تعداد باکتری های مفید میکروبی روده ، مصرف فرآورده های پروبیوتیک است. ...

بخشی از فهرست مطالب مقاله پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک

ماست
چکیده
مفهوم پروبیوتیک و مزایای ماست پروبیوتیک
پروبیوتیک چیست ؟
اهمیت استفاده از محصولات پروبیوتیک


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پاورپوینت پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک
نظرات 0 + ارسال نظر
امکان ثبت نظر جدید برای این مطلب وجود ندارد.