مشخصات این فایل
عنوان: آئین کار نگهداری و ترابری گوجه فرنگی در سردخانه
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 10
این مقاله در مورد آئین کار نگهداری و ترابری گوجه فرنگی در سردخانه می باشد.
بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله آئین کار نگهداری و ترابری گوجه فرنگی در سردخانه
بسته بندی
گوجه فرنگیهایی را که برای نگهداری در سردخانه و ترابری با وسایل مجهز به تجهیزات سرمازا در نظر گرفته شدهاند میتوان در انواع بستهها ( چوبی - مقوایی - پلاستیکی ) بسته بندی نمود , مشروط بر آنکه فشاری که بر روی میوهها وارد میشود موجب کاهش کیفیت آن در طی ترابری و نگهداری نشود ...(ادامه دارد)
شرایط بهینه در طی ترابری با وسایل نقلیه مجهز به تجهیزات
سرمازا و نگهداری در سردخانه
6-1- دما : دمای بهینه که در طی ترابری و نگهداری باید بکار گرفته شود بستگی به درجه رسیده بودن گوجه فرنگی , مدت مورد نظر برای ترابری و نگهداری و شرایط توزیع دارد . بطور کلی , هر چه گوجه فرنگی رسیدهتر باشد...(ادامه دارد)
عملیاتی که باید طی نگهداری و در پایان آن و همچنین در وسایل ترابری انجام شود :
7-1- توصیه میشود که در طی نگهداری کیفیت گوجه فرنگی بطور منظم کنترل شود.
7-2- در پایان مدت نگهداری یا ترابری برای اجتناب از تراکم بخار آب روی سطح میوه باید آنها را تا اندازهای پیش گرم کرد .
فهرست مطالب مقاله آئین کار نگهداری و ترابری گوجه فرنگی در سردخانه
هدف و دامنه کاربرد
آماده سازی گوجه فرنگی
بسته بندی
بارگیری در وسایل ترابری مجهز به تجهیزات سرمازا یا سردخانه
شرایط بهینه در طی ترابری با وسایل نقلیه مجهز به تجهیزات
عملیاتی که باید طی نگهداری و در پایان آن و همچنین در وسایل ترابری انجام شود
دانلود مقاله آئین کار نگهداری و ترابری گوجه فرنگی در سردخانه
