مشخصات این فایل
عنوان: استفاده بهینه از ضایعات نان در خوراک دام
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 45
این مقاله درمورد استفاده بهینه از ضایعات نان در خوراک دام است.
خلاصه آنچه در مقاله استفاده بهینه از ضایعات نان در خوراک دام می خوانید :
می باشد.
6- وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
کارآیی واثر بخشی هر سازمان تا حدودزیادی به مدیریت صحیح وبکار گیری موثر منابع انسانی بستگی دارد .تعیین تعداد مشاغل وتنظیم شرح وظایف هرشغل در طبقات مختلف سازمان ،از اصول اساسی تشکیلات یک واحد می باشد.مراحل اولیه هر طرح با برآورد نیروی انسانی وتعیین پست سازمانی همراه می باشد.
پارامتر های مختلفی درتعیین تعداد وتخصص نیروهای انسانی واحد تولیدی دخالت دارند.از جمله این عوامل می توان به سطح تکنولوژی مورد استفاده ،تمایل به اشتغال زایی یا اتوماسیون ،حدود تخصص ومهارت مرود نیاز اشاره کرد .برآورد نیروی انسانی طرح در دوبخش پرسنل تولیدی وغیر تولیدی)اداری( انجام می شود که پرسنل تولیدی خود شامل پرسنل مستقیم تولیدی و غیر مستقیم تولیدی میباشد به طور کلی بر آورد نیروی انسانی مورد نیاز برای این طرح به قرار جدول زیر می باشد:
- بررسی و تعیین میزان تامین آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی
میزان تامین آّب ، برق ، سوخت ،امکانات مخابراتی در قسمت محاسبه سرمایه ثابت طرح به تفکیک محاسبه شده است. در صورتی که خوراک دام کولر در یکی از شهرکهای صنعتی استانهای پیشنهادی در این طرح احداث شود دسترسی به راه آهن سراسری و همچنین راه های ارتباطی بسیار آسان خواهد
بود . ضمن اینکه همانطور که قبلا اشاره شد محصولات طرح بدلیل حجیم بودن و قیمت پایین به نسبت حجم قابل حمل ، بایستی در مناطق اطراف طرح توزیع شود تا این واحد صنعتی بتواند به حداکثر سود دهی برسد .
میزان هزینه برق مصرفی:
میزان برق مصرفی سالیانه ، پس از احتساب برق مورد نیاز کارخانه به میزان ٣٠٠٠٠٠ کیلو وات ساعت و هزینه سالیانه آن ٩٠ میلیون ریال براورد شده است .
میزان آب مصرفی :
در مورد میزان آب مصرفی می توان اینگونه بیان کرد که با توجه به اینکه نیاز روزانه هر پرسنل ١٠٠ لیتر در روز در نظر گرفته می شودو همچنین آب مورد نیاز جهت آبیاری فضای سبز، در نهایت میزان آب مصرفی کارخانه ١٤٠٠ متر مکعب براورد شده است .
میزان سوخت مصرفی :
با توجه به اینکه ماشین آلات تولید خوراک دام عمدتا" برقی بوده از گاز شهری بیشتر برای مصارف اداری و گرمایش ساختمانهای اداری و سوله استفاده می شود و میزان مصرف ان چندان چشمگیر نمی باشد ولی میزان مصرفی بنزین ٥٠٠٠ لیتر و گازوییل مصرفی ١٠٠٠٠ لیتر و هزینه های سالیانه آن
به ترتیب ٥ میلیون ریال و ٢,٥ میلیون ریال براورد شده است .
جدول 36- برآورد میزان مصرف برق، آب، سوخت، ارتباطات و غیره
8- وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی و مالی
در خصوص حمایت های مالی ،اقتصادی از طرح های تولید خوراک دام در کشورمان باید گفت که این حمایت ها صرفاً در سطح ارائه تسهیلات بانکی می باشد که این تسهیلات حالت عمومی داشته و برای کلیه طرح هایی که از توجیه اقتصادی مناسب برخوردار هستند، پرداخت می شود.
9- تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد های جدید
با عنایت بر مطالعات صورت گرفته می توان گفت که بازارکشورمان به لحاظ عرضه انواع خوراک آماده دام تولید شده از حالت کمبود برخوردار است. از اینرو ایجاد واحدهای جدید به لحاظ قابلیت فروش توجیه پذیر ارزیابی شده است. از نگاه ظرفیت نیز می توان گفت که حداقل ظرفیت اقتصادی یک واحد
تولید کننده ٢٤٠٠٠ تن در سال باید انتخاب شود که تحت آن حجم سرمایه ثابت معادل ٧٠٩٦ میلیون ریال و سرمایه در گردش ٤٢٢٥ میلیون ریال و در نهایت جمع کل سرمایه گذاری معادل ١١٣٢١ میلیون ریال خواهد بود که ظرفیت و حجم سرمایه گذاری های فوق طوری انتخاب شده است که طرح علاوه بر اینکه کلیه هزینه های خود را پوشش می دهد، سود معقولی نیز نصیب سرمایه گذار خواهد نمود.
روش صحیح نگهداری نان
1- چیدن نان های داغ بر روی هم، کپک زدگی را تسریع، فساد زدگی را تسهیل و ضایعات نان را تشدید می کند؛
2- قبل از سرد شدن کامل نان ها، آنها را دسته نکنید. نان سرد شده را نیز در پلاستیک دربسته بگذارید.
3- حرارت نان باعث کپک زدگی زودرس آن می گردد. از دسته کردن نان داغ جداً بپرهیزید؛
4- نان خوب مستلزم داشتن آرد با کیفیت، نانوای خوب و نگهداری صحیح است؛
5- همان گونه که بعضی از برنج ها پخت خوبی ندارند، آرد نامرغوب نیز پخت خوبی نخواهد داشت؛
6- دادن نان کپک زده به گاوها مضر و سرطان زا است. در ضمن موجب آلوده شدن شیر آنها می شود؛
7- در ایجاد ضایعات نان، مردم 20 درصد، نانوایان 30 درصد و آرد مصرفی 50 درصد تأثیر گذارند؛
8- خرید نان مازاد بر نیاز روزانه، یکی از علل افزایش ضایعات نان است. از خرید نان اضافی خودداری کنید؛
9- از خوردن نان سبوس دار در وعده های غذای خود غافل نشوید؛ مصرف نان سبوس دار در هر وعده ی غذایی 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بیماری های قلبی و گوارشی را کاهش می دهد؛
10- خوردن نان سبوس دار مانع از جذب سریع قند و چربی در خون می گردد؛
11- نان های تیره (حاوی سبوس بیشتر) ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان های سفید و روشن دارند؛
12- قرار دادن نان در یخچال، بیات شدن نان را تسریع می نماید؛
13- انباشته شدن نان داغ قبل از سرد شدن، باعث تغییر حالت ظاهری، بیات شدگن زودرس، تسریع در کپک زدگی، تشدید ضایعات و ایجاد بیماری گوارشی می گردد؛
14- قبل از سرد شدن کامل، نان را دسته نکنید. نان سرد شده را نیز در سفره در بسته نگهداری نمایید؛
15- هنگام خرید نان حتماً یک سفره ی پارچه ای یا پلاستیکی به همراه داشته باشید؛
16- نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگهداری شود، مطبوع تر و ماندگارتر خواهد بود؛
17- هر چه سبوس آرد بیشتر، ارزش غذایی آن نیز افزون تر و هرچه سبوس آرد کمتر، ارزش غذایی آن نیز کمتر و کیفیت نان نیز پایین تر خواهد بود؛
18- بین حرارت، رطوبت و کپک زدگی رابطه ی مستقیم وجود دارد؛ در نتیجه نان هایی که به صورت داغ بر روی هم دسته شوند، محیط مناسبی را برای فساد میکروبی و کپک زدگی فراهم می سازند؛
19- آرد حاصل از گندم تازه و نارس، باعث تولید نان های سفت و بدهضم خواهد شد؛
20- نان خوب نانی است که آرد آن خوب، خمیر آن تخمیر شده، نانوایش ماهر و مصرف کننده ی آن واقف به اصول نگهداری صحیح باشد
بخشی از فهرست مطالب مقاله استفاده بهینه از ضایعات نان در خوراک دام
چکیده 4
نظرسنجی مردم در مورد کیفیت بهبود نان 4
نمودارها وجداول نظر سنجی 16- 5
مقدمه 18
مایکو توکسینها 19
خلاصه طرح 26
فلوچارت طرح 27
موازنه جرمی 28
براورد هزینه های سرمایه گذاری طرح 29
زمین 30
محوطه سازی 31
ساختمانهای تولیدی واداری 31
ماشین آلات وتجهیزات 32
تاسیسات عمومی 34
اثاثیه وتجهیزات اداری 34
وسایل حمل ونقل 35
میزان مواد اولیه مورد نیاز 36 – 35
عنوان صفحه
برآورد سرمایه در گردش 37
پیشنهاد منطقه مناسب ایجاد طرح 38 – 37
برآورد نیروی انسانی مورد نیاز بخش اداری 39
برآورد نیروی انسانی مورد نیاز بخش تولیدی 40
هزینه تعمیر ونگهداری 40
هزینه استهلاک 41
برآورد میزان مصرف آب و برق وسوخت و... 42
وضعیت حمایتهای اقتصادی و بازرگانی 43
تجزیه وتحلیل و جمع بندی 43
روش صیح نگه داری نان 46 - 44
دانلود مقاله استفاده بهینه از ضایعات نان در خوراک دام
