تحقیق سویا چیست؟

اختصاصی از فی لوو تحقیق سویا چیست؟ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:11

 فهرست مطالب

سویا چیست؟

سویا سلامت استخوان ها را تضمین میکند

سویا باعث حفظ سلامت روده بزرگ می شود

سویا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود

فواید سویا در پایین آوردن کلسترول

مصونیت در برابر سرطان

اهمیت سویا

نقش سویا در کاهش عوارض دوران یائسگی

نقش سویا چیست؟

سویا از انواع حبوبات است که محل کشت اولیه آن در آسیا بوده اما تولید انبوه آن در ایالات متحده آغاز شد. سویا را می توان یک دانه همه کاره نامید که از آن می توان در مواد غذایی مختلف و روغن های خوراکی استفاده نمود.

سویا گذشته از این که غذای کاملی، سرشار از پروتئین هاست هیچ نوع کلسترول مضر و چربی در بر ندارد و جزء ترکیبات اشباع نشده به شمار می رود.

اما سویا کارهای بسیار زیاد دیگری را نیز انجام میدهد. در این قسمت فواید سویا که از نظر علمی ثابت شده اند شرح داده شده است.

سویا ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد ،جایگزینی محصولات حیوانی با سویا باعث افزایش کلسترول خوب نیز در بدن می شود.

این نظریه در سال 1999 در آمریکا ثابت شد و اداره بهداشت حق ترویج و تبلیغ سویا را بر روی اتیکت های غذایی به شرکت های آمریکایی واگذار کرد. در همین زمان سویا به عنوان یک رژیم مناسب برای بیماران قلبی معرفی شد.

سویا از بروز سرطان پروستات جلوگیری می کند

در بیش از 40 نوع تحقیق مختلف ثابت شده است که سویا باعث بهبود عملکرد پروستات میشود زیرا حاوی مقادیر زیادی ایزوفلایون است. ایزوفلایون یک نوع آنتی اکسیدان برجسته و موثر در جلوگیری از ایجاد غدد سرطانی در پروستات است. پروتئین سویا از ترشح آنزیمهایی که باعث تحریک رشد نابهنجار سلولهای تشکیل دهنده پروستات می شوند جلوگیری میکند. میزان پایین سرطان پروستات در مردان آسیایی گویای استفاده آنها از این ماده غذایی بی نظیر است.

سویا سلامت استخوان ها را تضمین میکند

مطالعات آماری نشان می دهد که مصرف سویا در خانم های یائسه از بروز پوکی استخوان در آنها جلوگیری می کند. مردان نیز از فواید سویا در این زمینه بی بهره نیستند زیرا مصرف آن استخوان ها را محکم کرده، کمبود مواد معدنی را جبران می کند و باعث کاهش بیماری آرتروز می شود.

تحقیق در مورد زراعت سویا

اختصاصی از فی لوو تحقیق در مورد زراعت سویا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه39

فهرست مطالب

کلیات: 1

گیاهشناسی سویا: 1

شرایط آب و هوایی: 2

تهیه ی زمین: 2

طرز کاشت: 3

تناوب زراعی: 6

ذیلا" چند تناوب جالب ذکر میگردد: 7

خشک کردن محصول: 11

انبار کردن سویا: 12

مگس لوبیا: 15

پروانه ی تک نقطه ای: 16

فیتوفترا: 16

پوسیدگی ذغالی: 17

پوسیدگی ساقه: 17

بیماری لکه موجی برگ سویا: 18

بیماری لکه ارغوانی: 19

ویروس موزاییک سویا: 19

نحوه ی کنترل بیماری‌های سویا: 19

بیماری ناشی از کمبود مواد غذایی: 20

کمبود آهن: 21

کمبود منگنز: 21

علف‌های هرز مزارع سویا و نحوه ی کنترل آنها: 22

نکات مهم در زراعت سویا: 24

منابع مورد استفاده: 27

کلیات:

سویا که آن را به انگلیسی soybean می‌نامند گیاهی است که اکثرا" بخاطر دانه اش در دنیا کشت می‌شود از دانه ی این نبات روغن استخراج می‌گردد که در تهیه ی روغن نباتی وتغذیه ی انسان به کار می‌رود از کنجاله ی سویا نیز که دارای مقدار زیادی پروتیین مرغوب می‌باشد در دامپروری و مخصوصا" مرغداری استفاده می‌شود همچنین در بعضی از نقاط دنیا این نبات را به عنوان علوفه کشت می‌کنند

تا دو سال پیش در ایران زراعت سویا از لحاظ سطح کشت و مقدار محصول در مقام بعد از آفتابگردان قرار داشت ولی توجه دولت مخصوصا" وزارت کشاورزی ومنابع طبیعی به توسعه ی این زراعت موجب گردید که در سال 1345 سطح زراعت ویا به پای سطح آفتابگردان برسد امروزه زراعت این نبات در خیلی از نقاط دنیا یکی از مهمترین زراعت‌های منطقه می‌با شد.

گیاهشناسی سویا:

نام علمی سویا GLYCIN MAXL ازخانواده ی لگومینوز و حساس به شوری واز نباتات روز کوتا است.

نکته: اگر شوری خاک بیشتر از 7میلی موز بر سانتی متر باشد گره بندی در ریشه متوقف میشود.

ریشه:هر ریشه سویا از ریشه اصلی و ریشه‌های فرعی تشکیل شده، ریشه اصلی میتواند تا عمق 5/1متر پایین برود ولی ریشههای در اعماق فرو میرود، قسمت عمده ریشه در 60سانتی متری اولیه خاک قرار دارد، رشد ریشه ها تا موقع گل دادن نبات ادامه دارد وبعد ازآن متوقف میشود.

برگ: به غیر از دو برگ اولیه، سویا مرکب است از 3 برگچه نسبتا" بیضی شکل و پهن و کرکدار تشکیل شده است.

ساقه: ساقه ی اصلی سویه عمودی بوده و از آن ساقه‌های کوچکتر فرعی منشعب میشوند

گل: گلهای سویا خود گشن و به رنگ سفید یا بنفش کمرنگ است، گل آذین آن ازنوع خوشه ای است که عوامل محیطی مانند رطوبت،

حرارت، و. . .  در موقع گل دادن روی آنها تاثیر عمده می‌گذارد.

میوه: میوه سویا از نوع نیام که با دو شکاف طولی با زمینگردد و عموما" 2 تا 3 دانه در درون آن قرار دارد.

نکته: صفر بیولو‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌ژیک سویا حدود 10 درجه سانتیگراد است و شروع رشد آن زمانی است که درجه حرارت خاک در این محدوده باشد.

شرایط آب و هوایی:

به طور کلی سویا نباتی است که در طول رشد خود احتیاج به بارندگی دارد ولی موقع رسیدن بهتر است که هوا آفتابی باشد بعلاوه سویا شرایط آب وهوایی مرطوب را دوست دارد و در این شرایط کمتر دچار آفت می‌شود

حرارت کمتر از 10 درجه برای سویا مناسب نیست و حرارت بیش از 38 درجه نیز ممکن است به سویا صدمه بزند در مورد درجه حرارت‌های بالا نوع رقم سویا موثر است برخی از ارقام با بالا رفتن درجه حرارت دانه ی آنها چروکیده شده و از ارزش آنها کاسته می‌شود.

تهیه ی زمین: تهیه ی زمین مهمترین مسۀله در زراعت سویا است . تهیه ی زمین از زمان برداشت محصول قبلی شروع می‌شود که باید بلافاصله بعد از برداشت زراعت قبلی زمین را شخم نیمه عمیق زد تا بقایای زراعت قبل در خاک مدفون گردد و در جریان پاییز وزمستان پوسیده وتبدیل به هوموس

تحقیق در مورد سویا چیست

اختصاصی از فی لوو تحقیق در مورد سویا چیست دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه12

فهرست مطالب

نقش سویا چیست؟

سویا باعث حفظ سلامت روده بزرگ می شود

فواید سویا در پایین آوردن کلسترول

مصونیت در برابر سرطان

اهمیت سویا

نقش سویا در کاهش عوارض دوران یائسگی

سویا چیست؟

سویا از انواع حبوبات است که محل کشت اولیه آن در آسیا بوده اما تولید انبوه آن در ایالات متحده آغاز شد. سویا را می توان یک دانه همه کاره نامید که از آن می توان در مواد غذایی مختلف و روغن های خوراکی استفاده نمود.

سویا گذشته از این که غذای کاملی، سرشار از پروتئین هاست هیچ نوع کلسترول مضر و چربی در بر ندارد و جزء ترکیبات اشباع نشده به شمار می رود.

اما سویا کارهای بسیار زیاد دیگری را نیز انجام میدهد. در این قسمت فواید سویا که از نظر علمی ثابت شده اند شرح داده شده است.

سویا ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد ،جایگزینی محصولات حیوانی با سویا باعث افزایش کلسترول خوب نیز در بدن می شود.

این نظریه در سال 1999 در آمریکا ثابت شد و اداره بهداشت حق ترویج و تبلیغ سویا را بر روی اتیکت های غذایی به شرکت های آمریکایی واگذار کرد. در همین زمان سویا به عنوان یک رژیم مناسب برای بیماران قلبی معرفی شد.

سویا از بروز سرطان پروستات جلوگیری می کند

در بیش از 40 نوع تحقیق مختلف ثابت شده است که سویا باعث بهبود عملکرد پروستات میشود زیرا حاوی مقادیر زیادی ایزوفلایون است. ایزوفلایون یک نوع آنتی اکسیدان برجسته و موثر در جلوگیری از ایجاد غدد سرطانی در پروستات است. پروتئین سویا از ترشح آنزیمهایی که باعث تحریک رشد نابهنجار سلولهای تشکیل دهنده پروستات می شوند جلوگیری میکند. میزان پایین سرطان پروستات در مردان آسیایی گویای استفاده آنها از این ماده غذایی بی نظیر است.

سویا سلامت استخوان ها را تضمین میکند

مطالعات آماری نشان می دهد که مصرف سویا در خانم های یائسه از بروز پوکی استخوان در آنها جلوگیری می کند. مردان نیز از فواید سویا در این زمینه بی بهره نیستند زیرا مصرف آن استخوان ها را محکم

پایان نامه ی استخراج روغن سویا از طریق فرآیند پیوسته ای لیچینگ

اختصاصی از فی لوو پایان نامه ی استخراج روغن سویا از طریق فرآیند پیوسته ای لیچینگ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این پایان نامه به صورت ورد و پی دی اف ارائه شده است.

مطالب موجود در این پایان نامه :

                                                       فهرست مطالب

عنوان

صفحه

چکیده

1

مقدمه

2

فصل اول:آشنایی با انواع استخراج جامد-مایع

5

1-1)استخراج تا قبل از سال 1850

6

2-1-1) استخراج با فشار دست

6

2-1-2) استخراج مکانیزه اولیه

6

2-1-3) استخراج با فشار هیدرولیکی

7

1-2)استخراج از سال 1900 تا کنون

9

2-2-1)استخراج حلال

10

2-2-2)استخراج روغن مکانیکی(پرس پیچی)

15

2-2-3)استخراج آبی

19

2-2-4)فناوری سیال فوق بحرانی

20

فصل دوم:فرآینداستخراج روغن

22

2-1)انتخاب حلال

23

2-2)آماده سازی دانه ها

24

2-2-1) پاکسازی دانه ها

24

2-2-2) خشک کردن دانه ها

26

2-2 -3) کاهش اندازه

27

2-2-4) جداسازی پوسته

28

عنوان

صفحه

2-2-5) خشک کنی/گرمایش

29

2-2-6) فلس کوبی

32

2-2-7) بیرون کشی

33

2-3) استخراج مکانیکی

36

2-3-1) استخراج پیش پرس

36

2-4) استخراج

39

2-4-1) تماس خوراک و حلال در اکستراکتور

39

2-4-1-1) زمان تماس یا سکون

42

2-4-1-2)   ضخامت ذره

44

2-4-1-3) دمای دستگاه استخراج

45

2-4-1-4) دبی شار میسلا

46

2-4-1-5) تعداد مراحل میسلا

50

2-4-1-6) حبس حلال

52

2-4-2) سرخ کن خوراک حلال زدای

53

2-4-2-1) سینی های پیش حلال زدا

54

2-4-2-2) سینی های متقاطع

55

2-4-2-3) سینی توزیع

56

2-4-3) خشک کن/ خنک کننده خوراک

60

2-4-3-1) سینی های خشک کن با بخار

61

2-4-3-2) سینی های خشک کن با هوا

61

2-4-4) تقطیر میسلا

64

عنوان

صفحه

2-4-5) سیستم بازیافت حلال

68

فصل سوم:طراحی فرآیند

75

3-1) موازنه­ی جرم

78

3-2)موازنه­ی انرژی

79

3-2-1) موازنه­ی انرژی ورودی

79

3-2-2) موازنه­ی انرژی خروجی

80

3-3 ) تعیین ابعاد دستگاه

81

منابع و مآخذ

83

چکیده انگلیسی

84

 فهرست اشکال

عنوان

صفحه

شکل 11-) دستگاه پرس هیدرولیکی

8

شکل 1-2) دستگاه استخراج روتوسل

12

شکل 1-3) دستگاه روغن گیری

16

شکل 1-4) دستگاه پرس کامل

18

شکل 1-5) سیستم استخراج دی اکسید کربن فوق بحرانی

20

شکل 2-1) آسیاب خردکن

27

شکل 2-2) آسیاب فلس کوبی

33

شکل 2-3- الف) دستگاه افزاینده طول

35

شکل 2-3- ب) دستگاه بیرون کشی خشک

36

شکل 2-4) پیش پرس

38

شکل 2-5- الف) ساختار سلولی سویا

40

شکل 2-5- ب) استخراج کننده کرون

41

شکل 2-5- پ) دستگاه استخراج کننده رفلکس

41

شکل2-6) سرخ کن حلال زدا

54

شکل2-7) خشک کن و خنک کننده خوراک

62

شکل 3-1) سیستم چند مرحله­ای

76

شکل 3-2) دمای ورودی و خروجی در سیستم مورد نظر

79

 فهرست جداول

عنوان

صفحه

جدول آ) نمونه ترکیبات سویا

3

جدول ب) مقادیر خصوصیات فیزیکی روغن سویا

4

جدول 2-1) دبی شار میسلا

50

جدول 2-2) تعادل جرم استخراج کننده یک مرحله­ای

51

 فهرست نمودارها

عنوان

صفحه

نمودار 2-1) منحنی جوش تعادل حلال و آب

60

نمودار2-3) ترکیب بخار تعادل

71

نمودار 3-1) نمودارN-X سیستم مورد نظر

78

فهرست روابط

عنوان

صفحه

رابطه­ ی 3-1) مختصاتN

76

رابطه­ ی 3-2) مختصات X

76

رابطه­ ی 3-3) طول دستگاه

81

رابطه­ ی 3-4) ارتفاع دستگاه

82

رابطه­ ی 3-5) عرض دستگاه

82

شبیه سازی رشد و عملکرد برخی ژنوتیپ های سویا با استفاده از مدل CROPGRO-Soybean

اختصاصی از فی لوو شبیه سازی رشد و عملکرد برخی ژنوتیپ های سویا با استفاده از مدل CROPGRO-Soybean دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

206 صفحه

چکیده :

به منظور تعیین بهترین تاریخ کاشت در ارقام سویا ، آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در چهار تکرار در سال 1388 اجرا شد. تیمار های آزمایش شامل چهار تاریخ کاشت 13 اردیبهشت ، 23 اردیبهشت_،3 خرداد و 13 خرداد (با فواصل 10 روز) در کرت های اصلی و چهار رقم سویای میان رس بهاره (از گروه سه) شامل Williams،L-17 ،Zin و M7 در کرت های فرعی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بیشترین ارتفاع بوته از تاریخ کاشت سوم و رقم ویلیامز با متوسط 8/95 سانتی متر به دست آمد و تاریخ کاشت چهارم و رقم M7 با میانگین 8/72 ساتی متر کمترین میزان را به خود اختصاص داد. بالاترین مقدار عملکرد دانه از تاریخ کاشت دوم و رقم ویلیامز با متوسط 63/5387 کیلوگرم در هکتار به دست آمد که نسبت به تاریخ کاشت چهارم و ژنوتیپ L-17 با میانگین 71/3168 کیلوگرم در هکتارکه کمترین میزان را دارا بودند ، 2/41 درصد برتری نشان داد. اما بیشترین مقدار عملکرد بیولوژیک از تاریخ کاشت دوم و رقم زان حاصل شد که با تیمار تاریخ کاشت دوم و رقم ویلیامز تفاوت معنی داری نداشته و هردو در گروه اول جای گرفتند. تاریخ کاشت دوم و رقم زان با 8/124 عدد بیشترین تعداد غلاف در بوته را به دست آورد ولی بالاترین تعداد دانه در بوته و وزن صد دانه با متوسط 08/2 عدد ومیانگین 65/9 گرم از تیمار تاریخ کاشت دوم و رقم ویلیامز به دست آمد. درصد روغن و پروتئین نیز تحت تاثیر اثرات متقابل تیمار تاریخ کاشت و ارقام قرار گرفت . بالاترین و پایین ترین میزان درصد روغن به ترتیب از تاریخ کاشت چهارم و رقم ویلیامز با 92/22 درصد و تیمار تاریخ کاشت دوم و ژنوتیپ L-17 با 87/19 درصد به دست آمد ، تیمار تاریخ کاشت دوم و لاین M7 با میانگین 67/34 درصد توانست بالاترین میزان درصد پروتئین را به خود اختصاص داد و کمترین درصد پروتئین از تیمار تاریخ کاشت چهارم و رقم ویلیامز با متوسط 09/30 درصد به دست آمد. شاخص سطح برگ در تاریخ های کاشت مختلف متفاوت بود بالاترین میزان از تاریخ کاشت دوم در مرحله آغاز غلاف دهی با 31/5 به دست آمد. در بین ارقام نیز رقم ویلیامز توانست با 98/4 در مرحله آغاز پر شدن دانه بیشترین مقدار را از آن خود کند. بیشترین میزان سرعت رشد محصول از تاریخ کاشت دوم در مرحله آغاز غلاف دهی با 38/25 کیلو گرم بر متر مربع در روز حاصل شد. بین ارقام نیز رقم ویلیامز با 66/23 کیلو گرم بر متر مربع در روز در آغاز مرحله غلاف دهی بیشترین مقدارسرعت رشد محصول را به دست آورد. بالاترین میزان سرعت جذب خالص از تاریخ کاشت دوم با 41/21 کیلوگرم بر متر مربع در روز در مرحله ظهور نخستین برگ به دست آمد و کمترین مقدار نیز از تاریخ کاشت چهارم در مرحله رسیدگی کامل با 78/0 کیلوگرم بر متر مربع در روز حاصل شد. رقم ویلیامز نیز بالاترین مقدار سرعت جذب خالص را به دست آورد و کمترین مقدار از ژنوتیپ M7 با میانگین 8/0 کیلوگرم بر متر مربع در مرحله رسیدگی کامل حاصل شد . در نهایت با توجه به نتایج به دست آمده تاریخ کاشت دوم و رقم ویلیامز با دارا بودن بیشترین عملکرد و شاخص های رشد مناسب برای منطقه ورامین شناخته شد.نتایج شبیه سازی در این تحقیق در بر گیرنده مناسب بودن مدل رشد DSAT جهت بررسی روند رشد سویا می باشد. بر این اساس نمودارهای ترسیم شده مدل در مورد شاخص سطح برک شاخص برداشت وزن برگ وزن ساقه وزن غلاف و عملکرد دانه شبیه نمودارهای مزرعه ای بوده و ضریب مدل نزدیک به یک می باشد.

فهرست مطالب :
چکیده 
فصل اول : مقدمه 
1-1- مقدمه و اهمیت   
1-2- مشخصات گیاه شناسی  سویا  
1-2-1 – ریشه  
1-2-2- ساقه  
1-2-3- برگ 
1-2-4- گل و غلاف 
1-2-5- دانه 
1-3- رشد و تکامل سویا 
1-4- مرفولوژی دانه و جوانه زنی  
1-5- اکولوژی سویا 
1-5-1-احتیاجات جوی و خاک 
1-5-2- انتخاب واریته 
1-5-3- حاصلخیزی  
1-5-4- نیاز سویا به نیتروژن 
1-5-5- آهک دادن  
1-6- عملیات زراعی و تهیه بستر 
1-6-1- کنترل علف هرز 
1-14- مدل سازی  
1-14-1- مدل خانواده DSSAT  
فصل دوم : بررسی منابع 
2-1- ارتفاع بوته  
2-2- اجزای عملکرد و شاخص های رشد  
2-3- عملکرد دانه ،عملکرد بیولوژیک ،شاخص برداشت و شاخص های رشد 
2-4- کیفیت بذر (روغن و پروتئین) 
2-5- مدل سازی بر اساس معادلات ریاضی  
فصل سوم :
 3-1 - مواد و روش ها 
فصل چهارم : نتایج و بحث  
4-1- ارتفاع بوته 
4-2- تعداد غلاف در بوته 
4-3- تعداد غلاف در متر مربع 
4-4- تعداد دانه در غلاف 
4-5- تعداد دانه در متر مربع 
4-6- وزن صد دانه 
4-7- وزن پوسته غلاف بدون دانه 
8-4- عملکرد غلاف 
4-9- عملکرد دانه  
4- 10 – عملکرد بیولوژیک 
4-11- شاخص برداشت 
4-12- درصد روغن  
4-13- عملکرد روغن 
4-14- درصد پروتئین 
4-15- عملکرد پروتئین 
4- 16- شاخص سطح برگ 
4-17- سرعت رشد محصول 
4-18- سرعت جذب خالص  
4-19- مدل سازی  
4-19 -1- شبیه سازی شاخص سطح برگ و شاخص برداشت  
4- 19 -2- شبیه سازی وزن ساقه ، برگ و غلاف 
4-19- 3- شبیه سازی عملکرد دانه 
پیشنهادات 
منابع 
چکیده انگلیسی